第五十四章 裴娘子 (6)
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从世家子沦落到暴室,就一日。
都快没了命,忽然又春暖花开,又一日,峰回路转。
这样的大起大落,从来书里都没有。原来是天要这般,此次后知道,裴敏儿,不过是天地间一枚小小棋子。命运只在帝王一念之间。
从阴冷潮湿的牢室回到了掖庭这间陈设简单的房间,造化弄人,只有在回到自己房间,关了门躺在自己的榻上许久,我的魂魄才略微安定了下来。
小芹一旁哭的伤心,她也受了不少委屈,此时只顾给我换了衣裙擦洗。
将养了十来日,慢慢好了起来。这时,皇后的谕旨到了,侍寝的十人名单,李惟娘和楚芬儿、龚乔儿都排了日期。
司寝按照惯例,给她们三个派了姑姑悄悄讲了规矩,又安排了木桶沐浴,只等皇帝宣召。
我则被指到尚食局伺候。
我记得第一次见到灶台,竟如此高。
御厨房的五个大灶呼呼的喷着火焰,几十个供膳宫人在高脚桌前切剁滚搓,另有几十个宫人在十几个大盆前洗涮备菜。
我的脸上被扑出来的火苗携的黑灰沾满,和密密麻麻的汗珠裹在一起,加上灶台边熏人的烟,什么也看不清。
可是饶我怎样使力,那灶眼里的火都越来越弱,于是每一次添加柴草,我都急匆匆使出更大的力,手忙脚乱中,火苗却快熄灭了。
突然一个声音在身后大声呵斥,怒气冲冲:“你这笨手笨脚的贱婢,要是毁了这道菜,我今儿非扒了你的皮。”
司膳余娘子闻声赶来,看着手脚笨拙的送着柴草的我,皱眉问,“这是怎么了”
我已是竭尽全力,跑来跑去,取了柴草奋力往灶洞里投,但力使的虽狠,柴草就是投不进多少,多投在灶洞口,堵了起来,里面火焰已经在黯淡。
余娘子只得让跟着自己的年长宫人芍娘替下灰头土面的我,我讪讪的低头在一边,眼见着那火焰慢慢明亮起来。
低着头想,自己在家可从来不曾干过这个,这后厨的一切,竟连烧个火都整的人仰马翻,原来在家时从来不知每日餐食竟来得都如此不易。可见书里说的“五谷不分,四肢不勤”就是说我呢。
一团糟。
可我此刻还能记得圣贤说,不知该夸自己还是藐视自己呢。
余娘子看了我一眼说,“你先跟着我身边的芍娘吧,打打杂,你若有何不明白,我自会指点你。”
这尚食局专门负责供应后宫饮食。首席女官为尚食,下有司膳、司酝、司药和司饎,负责御膳,酒酿,药膳以及柴火木炭的供给。现有供膳1500人,主膳15人。
听芍娘说有这许多人,我大为吃惊。问道:“要这么多主膳供膳做什么用啊?”
芍娘耐心的说:“主膳人并不多,就这样要料理各宫里所有的需求还料理不过来呢。她们原都是各地挑来的善厨之人。各自有各自的秘诀和拿手菜肴。
就说贵妃这次的满月宴,其中必备的团油饭,就是用煎虾、鱼炙、鸭鹅、猪羊肉、鸡子羹、蒸肠菜、姜桂、盐鼓八九样子合制而成。寻常人家虽会做,但咱们余司膳是当今天下最善做此味的,比别人家火候、入料前后稍有不同,便大大不同,等有机会你尝过,才知道好呢。”
“那个饶娘子好生厉害呢!”
看芍娘和善,我小声的问。
“这主膳饶娘子可是了不得,平日里觉不出,但凡上面有时点些古怪少见的料理,别人未曾听说过的,偏她都会。她又爱琢磨,只是一样,脾气好大,连封尚食都让她三分。你可别再惹她才是。”芍娘嘱咐道。
跟着芍娘,直转了五六天,才把这后厨都有什么、每天该做什么搞清楚:这一天里除了三次御膳,尚食局还需要备着主人们随时需要的点心吃食。还要跟采办的多磨些好的食材,还要常常换些新菜样式防着贵人想换口味。
如此晃了快一个月,除了主膳各自的独门菜,将其余的都尝过,看明白了,慢慢熟悉了起来。
这日有传新封的李美人要一味“金粟平”。
那金粟平,是揉的圆圆平平的面饼上,摊上一层金黄的,晶莹剔透的鱼子。这味金粟平,须得面饼揉至松软,鱼子要均匀,当然最重要是调味,不能重,既要咸香又要有鱼子之香。
余娘子回来后无意的跟芍娘闲聊,提了一句说那新美人是今年新进的世家子李惟娘。
等那金粟平好了,余娘子命我跟芍娘去送食盒。
芍娘带了我,我托着那盘放在暖盒的金粟平,一路往凝云阁而去。
芍娘走着问道:“这个新美人也是跟你一起新进来的,说是第一次伺候就封了正四品的美人,圣人很喜欢。是这次封号最高的世家子。你却认识吗?”
我低头自管走路,想了想说:“认识是认识的,只是现在不知道新美人还认不认得我”
芍娘叹道,“可不是,虽说一起入宫,各人命却不同,和我一起进来的一个小同乡,前年就犯了事,如今都不知葬在哪里去了。”