第7章 晚餐
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王诺把放完了气的牛尾汤从高压锅里倒入砂锅,同时加入之前炒好的番茄底料,然后开始调味。盐,少量白糖提鲜,没有味精或黑胡椒一类的东西,那只会画蛇添足,让牛尾汤浓厚的香味被破坏。
王诺开了小火准备再慢炖10分钟,方便入味,使汤更加浓稠。趁这段时间,王诺又随手扒拉了个生菜,也算营养均衡。
“王诺!你吃完外卖怎么又不收拾!”原来是王玙提着书回来了。她吸了吸鼻子,道:“今天你点的哪家的东西这么香?”
王诺把砂锅垫上毛巾,一边笑着回答一边端了出来。“没点外卖啊,我是看见姐姐你平时工作太辛苦,每天晚上加班又经常是胡乱对付一口,所以用你给的饭钱买了食材,做顿丰盛点的晚饭犒劳你一下。”
“不可能。”王玙狐疑的看着王诺。“从小到大你连灶台都没摸过……知道怎么点火么你?”
“咳咳……其实我是从网上看的攻略,还问了问同学,做的不好你别笑话我。”
“那好吧,今天就让姐姐指点一下你的厨艺。”王玙傲娇的回了一句。洗了个手,喜滋滋的坐到餐桌旁边。
王诺盛了两碗饭,道。“我看中午的米还剩挺多的,就没有再焖新的。正好浇一些刚出锅的牛尾汤,吃起来温度正好。”说着给王玙舀了一勺番茄牛尾汤,夹了一块牛尾。
王玙一口咬下,胶原蛋白与油脂馥郁的香气和软糯的口感充满了她的口腔。王诺在炖煮牛尾之前将其焯水了很长时间,再加上使用番茄,洋葱,罗勒调味,牛尾丝毫不显得肥腻。
王玙惊讶的睁大了双眼:“这……真是你做的吗?”
王诺笑了笑:“没错,我还专门用了高压锅,这样炖出来的牛尾更软烂,更好吃。你可以试试用筷子划一下,应该就能脱骨了。”
王玙用筷子试了一下果真如此。也顾不得淑女形象,举起了碗将牛尾肉和一大口米拨进嘴里。浓烈的肉香、米香和番茄的酸甜混合在一起,王玙的小嘴吃的鼓鼓的。
“慢点吃慢点吃,没人跟你抢。”王诺促狭道:“好吃吧?不过别光顾着吃那一道菜,这回锅肉也是我用了点特殊手法做的,担得起肥而不腻这四个字。还有,这两个菜都是硬菜,吃点青菜可以缓解油腻。”
王玙一边夹菜一边含含糊糊的道:“还行吧,今天我主要饿了。有几个地方还是有欠缺,我一会吃完了给你指导一下。诶,这回锅肉真香嘿。”
王诺不禁哂然一笑,想着。这不就是他前世最期待的一家人坐下来一边吃饭一边扯闲篇的日子吗?有个姐姐,似乎也不赖。
王诺回过神来,看着桌子上的饭菜,额头微微冒汗。“喂,你吃的也太快了吧!这回锅肉,肉呢?肉呢?怎么全是蒜苗了!”
王玙刚想张嘴说话,结果因为吃太快打了个嗝出来。王玙赶紧捂住嘴巴,脸有些红。小声道:“我寻思你没胃口呢。”
“这算什么借口啊?”王诺都惊了。“我可是你青春期的弟弟啊!”