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这样也好，难得清闲嘛。

赵飞咂了咂嘴，“去挑几头肥羊送到食堂，今天我亲自操刀，晚上涮肉。”

命令传达下去，不一会肥羊就送至了食堂。

说是肥羊，其实和后世的肥羊比起来，依然要瘦小许多，好在存天然无添加，最重要的是没有注水，完美。

作为厨师，切羊肉剔羊骨赵飞都会，唯独杀羊没玩过。

不过也不怕，搜索一下，网上连视频教程都有。

“对，腿绑好，按住了，在拿个大木盆过来，羊血也是好东西呀。”

一把揪住羊头，别说力气太小还真制它不住，赶紧让蓝介接手把羊头抬高。

然后赵飞对准颈动脉，白刀子进红刀子出，羊血哗啦啦的淌了一盆。

等羊血流尽，在从羊腿那儿来一刀，把掏空的竹子插进去，让蓝介这个莽夫来负责吹气。

当整只羊都鼓起来后，给它肚子上竖着来一刀，顺顺利利拔下羊皮。

跟在后面学习的李二狗等人马屁连天，原来还可以这样杀羊，悟道者就是悟道者，果然不同凡响。

赵飞也懒得说他们，扒皮过后切开羊肚，掏出内脏让他们洗去。

至于接下来的活儿，就轻车熟路了。

羊头割下来，骨头剔出来，连带肥肉油脂放入已经烧开的大锅中熬汤，在拍一把老姜扔进去，这就是冬日里进补的上好之物。

最后片羊肉，赵飞才正儿八经的表演了一下刀工。

每一片都厚薄均匀，拿起来可透过光亮，用比较夸张的形容词，就是薄如蝉翼。

李二狗等人现在安静了，看着叹为观止的刀工，他们已经忘记了拍马屁。

“都看明白了吗？现在换你们。”

赵飞切了两盘羊肉停下手，把工作交给了李二狗等人，自己站在旁边指正就行。

等羊骨汤的血泡子清空，汤色已经呈现出乳白时，赵飞急不可耐的夹起两片羊肉，放进滚汤里涮上两下。

当羊肉烫熟，拿起来洒两颗盐，而后塞进嘴里。

烫烫烫。

恭喜宿主创造全新菜式，积分100

宿主将涮羊肉布道天下，积分1000

赵飞囫囵着把羊肉吞下，哈了口热气道：“不错，你们也尝尝。”

众人纷纷起筷，周八，张平等人都点头称赞，说这么吃味道鲜美，又有嚼头。

蓝介，何阳等人则表示好吃是好吃，但要论嚼头的话，不如烤着好。

“山猪儿都玩得来细糠。”

赵飞大翻白眼，嘀咕了句后世的方言。

几头肥羊肯定是不够几百人分的，激励制度依然要执行，不过羊肉汤每人都至少能喝上一碗。

驱寒暖身嘛。

当农庄这边开始吃肉喝汤时，老木头一行也抵达了林远家中。

陈颇卖水车的时候就已经说清楚了，钱可以后付，但材料得先备好，只不过林远没想到效率会这么快。

今儿上午才谈好，天还没黑你就把人给带来开工了？

好在老夫家底丰厚，区区一些木材倒是随时都能拿得出手。

不过这样一来，林远对那什么水车，倒是更有信心了。