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第16章 水煎包子和水果干

作品:《 古代厨娘的日常生活

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“停下!你这是在做什么!”叶蒲苇赶紧让高寒住手,在这样搅拌下去,这一锅子的豆浆直接成了水,味道极其的淡,喝进去的味道肯定不好。

“你这不是让我搅拌的吗?我正在搅拌啊。”高寒不明所以的看向叶蒲苇,难道他这样做不对?

“不是,你搅拌就这样搅拌的啊?”叶蒲苇有些气笑了,直接赶苍蝇一样的赶着高寒道:“好了,这里没你的事了,你先去到大厅那边坐下吧,等一下就可以开饭了。”

再让高寒搅拌下去,说不定这个锅里面的豆浆煮没了。

高寒也闷不吭声的,反正他也不会煮东西,还是听从叶蒲苇的话离开厨房吧,不然他这个厨房杀手会给叶蒲苇带来麻烦。

叶蒲苇看着有些稀稠的豆浆,如果在这个时候再倒新鲜的豆浆进去重新煮,肯定是不行了,会破坏原本的口味,她试着尝试了一下锅子里的豆浆,味道确实有些淡,既然这样那就加点冰糖把,冰糖的味道比白砂糖还要甜一些,加冰糖的效果或许会更好。

她拿过一小块的冰糖丢进去,过了一会时间,豆浆煮好,菜肉包子也正好可以出锅了。

“春喜,你把这些肉包子端进去,还有这里的豆浆也端进去,我还有事要做。”

叶蒲苇从里面捡起五六个肉包子放在碗里,交代着春喜。

“好的小姐。”春喜把豆浆和肉包端了进去,放在桌子上。

方梅看到叶蒲苇还没有来,奇怪的问着春喜:“蒲苇怎么还不过来,她是想要做什么?”

“小姐好像还要做一道菜,我不知道是什么,她让我把肉包子端上来给你们吃。”

春喜回头一看,看到叶蒲苇正在拿着肉包子下锅,把包子丢进锅里正在煎着,她把这个包子粘在锅子里,随后把这个肉包煎到金黄,随后又翻了过来,等到包子煎到两面金黄的时候,叶蒲苇拿着筷子直接夹起肉包子端上盘子,随后撒上了芝麻和葱花在表面上。

叶蒲苇把面包端上桌,笑着说道:“水煎包子,你们试一试?”

“水煎包子?”高寒看了一眼桌子上的包子,夹了一块,缓缓的说:“包子底下要炸的金黄,并且皮薄肉馅要多,而且里面的汁水浓厚,最重要的一点就是咬进去第一口酥脆的口感瞬间炸开,这才是水煎包子的秘诀。”

“不一定哟。”叶蒲苇笑着坐了下来,拿着筷子把包子放在自己的碗中,轻微的咬了一口回答:“你可以试一试里面的味道。”

高寒看着叶蒲苇笑不露齿,对着他打马虎眼的样子,心里有些疑惑,难不成还有另外一种做法不成?看着手中的水煎包子,缓缓开了口,轻轻的咬了下去

当他咬下去的第一口,高寒的眼睛微微发亮,不可置信的看了一眼里面的馅,这个馅居然不是肉馅,而是一种酸辣的馅。

高寒拿着筷子认真的拨弄了一下里面的馅,里面居然是黄瓜萝卜还有豆角,而且这些菜都是酸辣的口感,他又吃了一口,眼睛猛的一震,好像里面又不是这些馅,还有轻微的肉沫在里面。

酸辣口感吸引了高寒的注意,不是很辣不是很酸,适合度刚刚好,又配了一些肉沫,这样的搭配更加让高寒喜欢这一道水煎包子,原本他还以为水煎包子只有肉馅和蔬菜馅,只是没有想到还有这样的馅。

“里面的酸辣菜都是你自己泡制的吗?”

高寒没有吃过这样的泡菜,肯定又是叶蒲苇的杰作,连忙的问道。

“泡菜还没有泡好,我只是拿了一些出来试一试,味道还可以,起码要半个月以上才能泡的更加入味一些。”

“怪不得味道如此新奇,味道很是特别,让人吃了一口之后,又忍不住的继续往下吃。”高寒赞许了一番,打量着叶蒲苇,没有想到叶蒲苇的厨艺又让他大开眼界。

“对了,我的果干应该快要好了。”叶蒲苇想到放在窑子里面的果干,放了一整晚应该可以了。

她急忙的站起身来,跑到窑子那边,拨开外面的板子,伸出手从里面拿出来一块手持砧板,这个砧板是前面一根细木,用手抓着,后面是一块长方形的木板,这个板子还是叶蒲苇专门在城镇买回来的。

当她拿出果干的时候,发现山楂和芒果干已经烤的差不多了,上面的皮已经布满皱纹,蜷缩在了一起,鲜红的一小颗卷在砧板上,芒果的肉已经干的硬实,摸上去很硬。

叶蒲苇伸出手拿着一块就丢进嘴里,酸酸甜甜的感觉,让她食指大动,味道果真奇妙。

她把手中的山楂放进一个罐子里,这个罐子是叶蒲苇专门让别人做好的透明罐子,可以储存干货。