一秒记住【3q中文网 Www。3qdu。com】，精彩小说无弹窗免费阅读！

自宋三妮的户籍挪过来也有两日了，宋盼娣嘱咐三妮，她不在的时候一定不要离开家门，她自己则在忙铺子的事。

新铺子马上就要开张了，要准备的工作有很多，比如布置大堂，置备新的桌椅，定制匾额，规整厨房用具等等，都需要宋盼娣亲力亲为。

这间铺子以前是茶馆，茶馆的主人又是个雅致的人，所以这铺子的装修风格是以竹子为主的。

既然要开早点铺子，这首要解决的就是用餐高峰人多的问题。

她不打算沿用那种传统酒楼的四角桌子，而是打算找木匠定制那种吧台式的长桌子。

虽然说古人没有现代人那么开放，讲究隐私。吃饭还算是个很私密的事情，但是宋盼娣却打算在这方面突破传统。

她主攻的是早起做生意或者工作的那些人，这些人往往不会花时间和朋友一起边吃边聊，都是各吃各的，吃完就走。

不需要交流的话，只是吃个饭，自然也不会有人介意是不是大家都坐在一起。

铺子一楼很大，她打算把一楼稍微分隔成隔间，所谓隔间，也不过是加几块屏风罢了，每桌坐的人虽然是一长条的很多人，但桌与桌之间却因为屏风而增加了隐秘性，这一点又不同于一般的酒楼。

一楼共有四个长条桌，对立坐人，每个桌子可坐十二人。每个长条桌旁边摆放短桌，也是对立而坐，不过只能坐六人，客人可以自己选择座位。

这样下来，一楼几乎所有的空间都能利用上，可同时容纳七十二个人一起吃饭，吃饭的速度有快有慢，但是也不会同时有七十二个人在吃，肯定有客人吃完先走的，这样就不会担心用餐高峰不够坐的问题了。

容纳的人数虽多，桌子却并不多，椅子是圆形的，与现代的板凳想似，但是是按照令人舒适的高度设计的，用完也都是可以推进去的，因为屏风的间隔，这样也不会显得拥挤。

宋盼娣不打算放弃做那些有钱人的生意。早点的价钱她不会改变，但是二楼她设置了雅座和贵宾座，主要收取的是包间费用，包间数量不多，一间贵宾座，三五间雅座，用餐环境和餐具的精致程度也有所不同。

不仅基本保留了原来铺子主人的格局，也为她留住了那些有钱人的生意。

这铺子后面有一个不大的小院子，院子里还有个两个偏房，不大，却能供人临时休息，宋盼娣也把它整理了出来，一个作为给伙计歇息的地方，一个留着她们自己歇脚用。

厨房在一楼有专门的地方，宋盼娣只要采买好用具，其他就都不用管。

还好珍味阁的周掌柜，给她送来了之前半月的分红，足足有八两银子，掌柜的说这是刚刚开始在店里卖茶叶蛋，以后说不定还能挣得更多。

据说那水煮肉片现在在珍味阁卖的很是火爆，几乎每桌客人都会点来尝尝，吃完那叫一个赞不绝口。

知道宋盼娣这两日忙，周掌柜还特意派了一个伙计过来帮她，不然以宋盼娣一个人的力量，这铺子开张怕是还要等上几日了。

餐具也买好了，材料也备好了，宋盼娣就打算开张了，今天去定好匾额，明天就正式挂匾开张了。

这铺子的名字叫“盼福早点”。名字虽然很是俗气，连周掌柜都是笑笑不说话，但是宋盼娣坚决使用了这个名字。

盼自然是取自她的名字，福就是幸福，期盼幸福，这是她对未来的憧憬，也因为这是她的第一个铺子，她寄予的很多希望在里面，所以才这么称呼。

菜单用纸筒刻字做成，挂在大堂醒目的位置。

盼福早点的菜单品种不算太丰富，但是在这里还算上齐全。有茶叶蛋、小笼包子、馄炖、小米粥和绿豆汤。

宋盼娣打算先试营业一段时间，开业前三天，统统半价开张。

她要看看，哪些是受欢迎的，那些是弱一些的，后期再慢慢调整。

等回到家的时候，天已经很晚了，这是宋盼娣回来的最晚的一次，还好有周掌柜吩咐伙计驾牛车送她，不然她怕是又要心惊胆战的自己走回来。

宋三妮在家憋了一天，闲得无聊，只能一遍又一遍的去看菜地，刚撒下去的菜籽，她都狠不得看得它直接长出菜来。

看见宋盼娣回来了，高兴的冲上去，拉扯着宋盼娣的袖子。

“姐姐，明天开张，肯定很忙吧，我去给你帮忙好不好。”

宋盼娣一看宋三妮那个样子，就知道她是想明天溜出去，解解闷。

“不行，你现在在外人眼里病都还没好，还是个智力有问题的傻丫头，明天开张人多，说不定咱村子里也有人去看热闹，到时候你这活蹦乱跳的样子要是被人看见了，小心让宋家的人再给你逮回去。”

她也知道三妮这几天是憋坏了，宋盼娣也在忙，没时间陪她，她又是个不爱闲的，家里也没什么活能干，她枯坐着自然无趣的很。