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新年这天，南枝早早的就起了床，和南奶奶忙前忙后。

磨豆腐，杀鸡，杀鱼，贴对联，准备其它小菜。

虽然做的菜不多，可已经够忙了。

鱼是南枝赶集天买的，买回来用水缸养着，留着过年这天杀了做菜。

南奶奶说南爷爷不知道什么时候在哪听到年年有余，寓意每年都有多余的财富和食量，次次过年，家里都要弄条鱼。

有可能是道听途说，也有可能是南爷爷小时候听村里老人说起过。

在南奶奶和南爷爷还没结婚前，过年时候，南爷爷都要坚持买条鱼，即使那个年代家里穷。

从南枝记事起，逢年过节，家里桌上从来少不了鱼，做法花样百出，清蒸，红烧，炖汤………

除了鱼，鸡也必不可少，自家养的大公鸡，十来斤左右，肉质细腻，汤也鲜美。

磨豆腐，是村里过年家家户户都要做的事儿，要磨豆腐的前天晚上把黄豆淘净加水泡着。

到了第二天，豆子泡得差不多了，直接用机器打成浆，一般是机器过两遍。

以前磨豆腐都是用石磨磨，吃一次豆腐，得费好多人力。

南枝小学时候，还经常和奶奶去别人家借石磨磨豆腐。

现在好了，家里条件跟着好了，买了磨豆腐机器，特方便。

不像以前那样，吃块豆腐，不仅费时，还费力。

现在一个人，也可以把豆腐这个巨大工程给搞定。

打出来的豆浆，找纱布滤过，留下豆渣喂猪喂牛都可以。

架上洗干净的大锅，添上柴火，将滤过的豆浆倒入锅里。