第36章 中秋月饼(中)
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一颗一颗月饼摆在台面,然后被摆进靠墙的架子里面不锈钢盘里。
杜小秋两人来到厨房,里面摆放了一台大型的电动烘焙炉。方子清考虑到这个程序如果按传统的来,可能卫生方面会不合格,还是选择了电动烘焙,既卫生又快捷。
杜小秋的妈妈和另一位工人负责烘焙,火候的掌握,关乎到月饼的口感和香度,这是必须把关的环节。两人打开烤炉的门,用钳子拉出一个烤盘,用毛扫粘上蛋液,均匀的涂抹在月饼上。
杜小秋跟方子清介绍:“这是第二次过蛋液,第一次在进烤炉前刷,必须要过两次,月饼的颜色和味道才好!”
不用杜小秋介绍,方子清已经看到了烤炉里的月饼,也闻到了饼香。
厨房旁边的餐厅,改成了冷却烘焙好月饼的场地,一层层的烤盘叠上去,堆满了整个餐厅,连同旁边做包装的房间都堆放了不少。
杜小秋问方子清:“子清妹子,月饼的包装材料到了没有?再堆下去要放不下了。”
“我问问晴晴。”她給程晴去了电话:“晴晴,第一批包装材料什么时候可以到?这边很急着用了。”
程晴马上回答:“已经到了,我正准备过去,你就来电话了。”
“很好,我等你。”
方子清又给林玉华打了电话:“玉华姐,你现在有空吗?如果有空,先送两百套月饼包装盒过来杜村这里。”
林玉华正带着好几十人在赶货,听到方子清那么急,只好放下手中的活,叫父亲林耀堂看着,开着三轮摩托,载了两百套赶去杜村。
十多分钟,一辆小四轮在杜小秋家院子门前停下,程晴和司机跳下车,把几大纸箱的货物搬进里面。
几个人把包装箱拆开,杜小秋迫不及待拿了一套包装,走进专门包装的屋里,选了四颗月饼,用拿来的包装纸试着包起来。方子清在旁边指引着杜小秋。
杜小秋把包装纸放平,把四颗月饼叠在一起,放进包装纸里,然后把包装纸卷起来,滚动一圈,再把两头的折叠,涂上浆糊,贴上印着“凤凰花庄”的标志和二维码,完成了第一种包装形式。
方子清几个人盯着台面上包装好的月饼,左看看,右看看,远看看,近看看。心里面的感叹就是——漂亮!
这是一个筒装的形式,走远一点看过去,活脱脱的就是一个中秋节的灯笼造型。包装的两头是大红边,中间是白色底的国画彩色线描“嫦娥奔月”图,简单,大方,喜庆。
程晴看着台面上的月饼,问杜小秋:“小秋姐,你这里有没有黄色的布或者绳子?”
大家都觉得奇怪,程晴无端端要这东西干嘛?
杜小秋从楼上找到一块黄色的绸布,递给程晴。
程晴用剪刀把绸布剪成一厘米宽的布条,然后把包装好的月饼用布条交叉扎好,上面是可以用手提的圈,下面是几条布絮。程晴用手指提起月饼,在房子走了几步。
哦!大家都明白了,她手里提着的月饼,不就是一个灯笼么?
方子清高兴了:“这个包装就这样,其他都不用了,就是提灯笼,过中秋的意思,既环保,又好看!晴晴,你这创意太好啦!”