第46章 合作的可能性(五更)
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不过没多久,突然有人叹息了一声,对大家说道:
“最近连城的生意,是越来越不好做了。”
“谁说不是呢,以前物流不发达的时候,大家想吃海鲜,只能到海边城市。”其中有一个人感慨道:“那时候,我们的海鲜也不是很贵,就是市场比较乱,有个别黑心商骗人,造成外地人对我们连城有很多不好的影响呀。”
以前连城确实在周边城市的口碑不是很好,游客在餐厅吃出天价海鲜,屡屡在报道上见到。
“现在市场透明了,加上海鲜养殖业越来越多,物流又快,离还远的城市那些年轻人都喜欢用网上购物,你们晓得吧,我这段时间跟我孙子也学习了,确实很方便诶!”一位餐厅老板笑道。
“但是倒霉的也是我们这些海鲜餐厅啊,我们损失了很多客户啊,另外外来餐饮也是要命啊,现在越来越多的海鲜连锁餐厅大举进军我们连城啊,现在不能松懈,一旦松懈就会被市场淘汰了。”
说起现在连城的餐饮界,大家都是愁眉不展啊。
总体量上来说,餐饮经济是一切朝好的方向发展,带来的机遇和挑战也是呈直线飙升。
“就拿这段时间的海王餐厅来说,海王集团直接派了位少东家过来坐镇,这里面透露的意思就很明显了。”
有几位餐饮老板脸色不善道:“他们这是要直接拿下连城啊!”
“他要是在连城开一家两家的没有问题,我们也是秉承着良好竞争的习惯,大家一起发展麽。”
“就是,他一下就开了四家,连城才多大,这吃相太难看了,完全不给我们活路啊!”
“凭着海王这个品牌,在年轻人那边有很大的号召力的,他要是来个群狼战术,我们很快就彻底完蛋了。”
“管你什么多少年老店招牌,没有用的,你知道吧老楚,这时候我们一步都不能让,这价格战一定要打到底,赔本也要打,我龙石餐厅从我老头子手上接过来,决不能砸在我手里。”
几杯清酒下肚,这些老板纷纷开始吐露心肠,都是对外来餐饮的压力。
“老龙,你放心,楚氏餐厅绝对、永远是战斗在第一线上。我绝不允许,连城本土餐饮的消失,另外我们几家的餐饮模式,也需要改变,要与时俱进。”楚老板喝了一杯酒,轻声说道。
“你看看那些外来餐饮的公司,包括就是海王那边,他们的服务业还是很有亮点的,我们也需要学习学习的,现在年轻人是碎片化的时代,我们不能再摆出一副从海岛国家学习的那种匠心精神,而不遵从市场规则。”
“这个老楚你还别说,我是深有体会啊!
你让一个年轻人等你慢慢弄寿司或者刺身的话,那个时间段,能欣赏其中道理的年轻人还好说啊,没问题。
要不是不懂这种文化,哎,人家就是想图吃个美食,想体会一把吃料理的感觉。
那等的时候,对他们一部分人来说,还是比较尴尬的,再加上我们的厨师都是专注于食品上,那个,怎么说来着,对,年轻人说的‘直男’,我们厨师大都是直男,也不懂怎么和不同类型的客户沟通,人家在那儿等着你,很尴尬的,你知道不!”
这时候一位胡子已经白了的老者,声情并茂的对众人说道,似乎对这件事深有感触。
“我看到有些餐厅的服务员,那些小年轻一个个微笑的朝你招手,这个我看了很有意思,回头我让我们的餐厅经理也学习学习。”一位精明干练的大妈模样的老板,也是煞有其事的样子,对众人说道。
向小园在旁边看着,这些努力坚持在餐饮界的大佬,现在一副公园大爷大妈认真讨论模样。
显然对于外来餐饮经营模式的优点,他们心里也是有数的。
他们中虽然有年纪轻的,不过大多数都已经过了五十岁了。
现在这幅模样到是有些可爱。
“不过,连城的供应商里,总是有一些唯利是图的商人,根本不顾本土餐饮的死活,大力扶持外来餐饮,一点利益就让他们倒戈相向,实在是头疼得很啊。“这时楚老板身旁的那位老板又跳出来挑事道。