第三十七章 吃饭
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“少夫人今日怎么有空到莲华院中来。”谢怜本来安静的在看书,见韩芊影突然造访,有些疑惑。
韩芊影到莲花苑中,亲自邀请谢怜,随便找他要一些香料。谢怜刚回来的时候可是送了她很珍贵的丹药,虽然她还没有吃,但是还是需要感谢他的。
“怜美人,我是来找你帮忙了,你帮我看一下这些东西,你这可有。”韩芊影将各种香料单子递给他。
“少夫人要这些药材我这里都有,只是不知道要用这些来做什么?”这些都是一些含有特殊气味的药材,也没有什么毒性,但是吃多了对身体还是没有好处的,她要来做什么呢?
“这些在你看来都是药材,可在我看来那都是香料,至于用来做什么。”她决定留下悬念,他们都没有见过,倒时候不就知道了。“不知道怜美人今日晚上可有空闲时间,小女子备好晚膳,美人可愿赏光。”这张脸太让人着迷了,不知不觉间就脱口而出调戏的话语。
“少夫人有请,在下不敢不从,只是夫人就不怕大公子生气吗?”
“开玩笑的啦,今天晚上我给大家做一顿晚饭,想感谢一下大家这段时间的照顾。我身无长物,唯有这美食一道有些心得,怜公子可愿赏光。”韩芊影收起了不正经的神色,诚恳的邀请道。
“好,能尝到夫人的手艺,是在下的荣幸。”他唤来童子,让其按照单子上给韩芊影抓药。
韩芊影要得分量并不多,就算是作为食物,也不会吃出问题的。
“多谢。那我便告辞了,晚上见。”韩芊影拿到香料便离开了莲华院。
此时距离晚膳时间只有一个半时辰了,韩芊影回到厨房的时候,春草已经将韩芊影要的东西买了回来。
韩芊影本来以为牛肉这种东西下午是买不到的,没有想到春管事倒是厉害,她要得东西,都买了回来。像猪排骨这种东西,别说是富贵人家不喜欢,就算是普通百姓也不会买的,猪肉本来就不受人喜欢,何况是没有油水还骨头多的排骨。她本来是只要排骨的,没有想到直接买了半扇猪肉,所以当下人将半扇猪肉扛回来的时候,味道十分的大,下人们都十分的嫌弃。
韩芊影到觉得没有什么问题,于是先唤人将猪肉拆分,肥肉让人到拿到一边用来练油,瘦肉用来炒山菌,脊骨和纤排骨分开。纤排骨被砍成小段用热水焯一便,再换水煮小半个时辰,并加上一些葱姜酒等去除异味。脊骨焯水后加上番茄炖上一锅,再来便是她最喜欢的红烧牛肉,再焖一份羊肉煲。
这个时代炒菜还没有出来,她也没有吃到过炒的菜肴。
她将猪瘦肉部分用清水浸泡,并加上些葱姜酒去味,等一个时辰后捞起切丝和山菌一起用油炒。可惜准备不充分,不然的话就可以做点梅菜扣肉和粉蒸肉了,在谷底那些年,她可是将自己以前吃过的都做了一遍,现在做起来很是顺手。
一整鸡让人宰杀,准备做一只白砍鸡。调料她自己亲自动手调合。再做一个椒麻鱼。这样肉菜基本上就差不多了。素菜或是凉拌,或是清炒。做出来后仅仅只有15个菜肴,比预计的少很多啊!临时起意,这也是没有办法的事。
本来大家都不看好韩芊影,但是当她炖的汤飘出香味时,大家就知道少夫人是个厨艺高手,开始对她的安排没有异议,春管事擦了擦头上的汗水,还好今天晚上不用喊外卖了。
当韩芊影开始炒菜的时候,众人已经惊为天人,这种从来没有人见过的烹饪方法,炒制过程中散发的香味刺激着在座众人的味蕾。有机灵的厨娘明里暗里的观察学习,要不是炒菜的人是少夫人,大家早就围了上来,只是碍于身份只能伸长了脖子猛嗅。
等菜都做好了后,韩芊影让人送到正厅。
谢府的主子们已经回来了,本来打算到雀楼不回来的谢彦听说韩芊影要做饭,赶紧赶了回来,老远就闻到了香味,迫不及待的在正院等着了。
等谢家主子们都到期后,韩芊影便安排下人将菜品陆续送往正厅。
韩芊影到正厅的时候,谢夫人等人也已经陆续入席了。菜品也已经陆续端上了桌。