第五十三章 害羞的安妮
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小馄饨的制作没什么难度,毕竟这是一道家常美食。
现如今,在一些稍微有些规模的超市里,就可以买到现成的馅料和小馄饨皮了,甚至是已经制作完成的成品!
成品什么的,店里当然是不会有的,有的只是制作馅料和小馄饨皮的材料。
考虑到一会儿还需要用到面团,所以沈羽晨一次性揉了很多。
小馄饨的馅,他也只准备做香菇猪肉馅,虽然可以多做一些其他的馅料来骗点赞值,但考虑到自己要做的小吃还是比较多的,也就不那么麻烦了。
从热水里取出清洗干净的猪肉和香菇,抽出放在刀架上的迦楼罗刀,稍稍运转小宇宙,一片刀光后,猪肉和香菇便被剁成了末。
做完香菇猪肉馅,面团也差不多醒好了。
一斤面差不多可以出六百张的小馄饨皮,他自然不会去擀那么多。
待一张张薄透的小馄饨皮制作完成,接下来就是要包小馄饨了。
他选择的是南派小馄饨,馅料较少,所以包出的小馄饨看着也非常小巧。
值得一提的是,这道小馄饨,这个世界不知道是没有,还是因为会的人极少,他在度娘上根本没有搜到!
而他之所以会做,那是因为他还记得前一世里,小馄饨的制作方法!
有一次他不经意间回忆起了,自己前一个时空里吃的小馄饨,连带着制作过程也是一并想了一遍!
没想到系统突然间,就冒出了一份制作小馄饨的食谱!
惊喜之余,他也明白了,只要自己能知道一道菜品完整的制作过程,系统便会相应的给出一本精准的菜谱!
像小馄饨这种步骤少,又简单的面食,他怎么可能不记得?
实质上有了满级基础的他,这种简单的面食,就算不照着食谱来,他也会做!
区别就在于他自己做出来的成品,比按食谱步骤做出来的成品,差一些口感而已。
但满级基础在那,两者最终在口味上,实质是相差无几的,不是极其专业的美食家,肯定是辨别不出两者之间,那极细微的口感的。
而有了这一次意外的发现,他将自己所记得的一些菜品的制作步骤,全部回忆了一边,获得了不少没能在度娘搜到的美食菜谱,尤其是面点类。
不过有几样菜品,却并没有出现菜谱,他觉得按照系统的专业性,估计是自己记错了步骤,或者遗忘了那么一两步。
他有些后悔,在前一个时空里,自己要是经常跟在老爸屁股后面看他做菜,也不至于只记得这么二十来样完整菜品的步骤。
一边煮着小馄饨,他又一边开始制作起了小笼包,包括酸辣豆花,叶儿粑,糯米油干儿等小吃。
作为一名地道的明珠市民,他对小笼包那是情有独钟。
小笼包,同样是明珠市的一道招牌小吃。
明珠市的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍整个江南地区!
夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻,说的,就是明珠的小笼包。
同小馄饨一样,在度娘上并没有小笼包的食谱与相关信息!
这道独特的小吃美食,也是依靠他自身前世的记忆,做出来的。
不同于小馄饨,他特意蒸上了十笼的小笼包!
而且还是二十只一笼的那种!
不仅仅是因为他自己非常喜欢这道小吃,他还想将这小笼包,推荐给安妮,顾一飞,和楼上那两个漂亮妹子。
很快,小馄饨便可以出锅了,以老爸留下的那锅高汤为底,他又在碗里添了虾皮,榨菜末,蛋皮,葱花,随后才将煮好的小馄饨盛入碗中。
“安妮!将这碗小馄饨端出去!”沈羽晨朝着厨房口,小声的喊道。
夜晚非常安静,即使他喊得声音不大,但安妮还是听清楚了。
安妮结束了与有着淡紫色肤色的大姐姐的交谈,欢快的小跑向厨房。
还没到门口,她就闻到了一股鲜香。
每次将店长哥哥做的美食端出厨房,她都格外开心。
虽然不能吃,但是光闻着不同美食散发出的香味,她就觉得非常满足了!
在诺克萨斯,别说凑近美食闻味了,她连普通的餐馆都进不去!
她能吃到的食物,也都是餐馆倒出的泔水,或者自己在野外地里刨到的土薯和野菜。
哪像现在,自己不仅有干净的地方住,每天还都有店长哥哥做的美食吃,这里简直就跟天堂一般!
“大姐姐,你的小馄饨。”安妮开心的将鲜香的小馄饨放到了桌上,朝着索拉卡甜甜的的笑道。