第22章 文思豆腐
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“哎呀!这小姑娘了不得!”
不远处的一位掌厨的师傅,正好瞄到这一幕的时候,他嘴里就发生了这样的赞叹声。
他这个人虽然做饭做菜做了20多年了。
可是,说句实在话,他走的都是野路子。
他年轻的那会儿,也就只是在在公社做过。
他那个时候最喜欢用的,就是猪八戒用的钉耙。
给村民们天天扒拉红薯。
洗干净了之后,就放在大锅上面蒸。蒸好了之后,就直接分发给那些村民们吃。
那个时候能吃饱就不错了,哪里还会讲究什么好吃还是不好吃啊?
所以,他的厨艺,只能算一般。
饭菜炒熟了,了不得了。
至于那些所谓的好吃的味道,也不过是他用了一些调料调的。
他深知,自己的真功夫还是不行的。
像那什么刀工。
那个什么白案红案的,他通通都不怎么会。
他啊,就只想着在这里混一碗饭吃。
如今,见到韩嘉丽这么一个小姑娘了,那个没有多少真本事的大厨,心里就思量着,自己这一回兴许能够从这小姑娘手上,学到一些真本事出来。
他要是学到了一些真本事了,到时候这个老板不要他,他换一家饭店,那也能混得一个肚儿宝。
所以,盘算着这么一个主意的刘师傅,就想故意卖韩嘉丽人情。
然后,他不失时机的对曾老板道,“曾老板,我瞧到这小姑娘,是个有真本事的。”
“你看他切的那个豆腐丝,我估计都能穿针引线了。而且啊,我感觉那些豆腐丝,好像还是一条直线呢!”
曾老板听到这话,立马就来了兴趣。
然后,伸手往那个碗里一掏。
果然,这原本是根根分明的豆腐丝,既然很多都是一条长长的直线。
这个就很神奇了……
曾老板当即就发出了一声惊讶的呼声。
“哎呀,小姑娘,我没想到,真没想到,你竟然有这样的本事……,你看你这些豆腐丝切的……,谁能够切成这样的?”
“了不起!了不起!”
曾老板连说了几个了不起之后,便一脸期待的看着韩嘉丽。
想从她这里多看出一些,让他惊奇的下来。
韩嘉丽接下来的行为,也没让他失望。
韩嘉丽做汤,放入豆腐丝。
然后,用蛋清做蛋花……
经过一二十道程序之后,一道色香味俱全的文思豆腐,就新鲜出炉了。
韩嘉丽今天是使出了浑身解数,做出来了一道纹丝豆腐的变体版。
她是想着,传统的文思豆腐做出来,虽然好看又好吃。
但是,它的味道不够让人惊艳。
她把它小小的改良了几下之后,那个味道就真正进入了让人眼前一亮的地步了。
曾老板看着自己面前的那一盘,特别好看又特别香的文思豆腐。
他当即就有些好奇的问了一句。
“你先前说这个文思豆腐,是宫廷里头的菜,是吗?”
韩嘉丽听到这话,轻轻的点了一下头。
然后,她把一个洗净的汤勺递了过去,“曾老板,您现在尝尝。”
“不好吃,我直接走。再也不会来烦你。”
“好吃的话,就烦请您给我一次机会,也让我在这里发挥一下我的余热……”