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50.文思豆腐

作品:《 第三次感动

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“你怎么不说话了。”黄洛笙嘴角微微翘起,看着俞定延愈加红润的脸色,像是出了口恶气一般开心,“如果是的话,我们就赶紧过去登记吧。”

“呸你做梦去吧。”少女的脸颊尽是绯红,也不知是害羞还是气愤。

平时虽然嘻嘻笑笑像个男孩子一样,但她今年也不过是刚成年,像黄洛笙这种赤裸裸的调戏话,她又怎么会受得了呢。

“那就是说我现在回去做个梦,你就陪我去领证么?”黄洛笙向前走了一步,紧盯着少女的双眼咄咄逼人道。

“你、你。。。”俞定延胆怯的后撤了一步,不过黄洛笙也跟着靠近,她继续后撤,很快便退到了尽头,她已经无路可退了。

“我、我。”他的脸上尽是得意,“我怎么了。”

“你离我远点。”

“如果我说不呢?”黄洛笙的脑袋凑到俞定延的耳旁,用着只有两个人能听到的音量说道,“不要以为知道了我的一些臭料,就可以在我面前蹬鼻子上眼的,我不说话,只是因为我不在意,但这不是你挑战我的底线的资格,你明白了么。”

说完这段话,他也不等俞定延有任何反应,便向一旁走去,拿起托盘放到了窗口,招呼了一声离得最近的金智秀。

“现在你可以说一下我老妈让你过来干什么么?”黄洛笙双手撑着灶台,两只脚成X型交叉站立着。

俞定延神色复杂的打量着四周,千秀浩、高桥纯一、林墨三人都是默默的低着头做着自己手头上的事情,似乎对于刚刚发生的事情熟视无睹。

“阿姨让我过来给你拍个厨艺视频,她说让你好好表现一下。”

“嗯,我知道了。”黄洛笙若有所思的点了点头,

“你在这等一下,我去拿点东西很快就回来。”

什么样的技巧最考验厨艺呢?

刀工?用料?火候?

这三个似乎都是验证一名厨师的能力高低的方法。

火候自然不必说,炒菜没炒熟、炒菜炒糊,这些是最不该发生在一名合格的厨师身上的事情。

用料关乎味道,像华夏菜中的鱼香肉丝就是用料中最具代表性的菜品,一道炒肉丝如何带上鱼香,合理的用料很是关键。

至于刀工,这东西可以说是厨师最炫技巧的存在了,对于普通人而言,或许只要在意切块、切片、切丁、切末。

而对于一名真正的厨师而言,每一刀下去都要讲究分毫不差,做到快准狠。

刀工是基础,每一个刚到一家餐馆做起的学徒都是从洗碗刷盘切菜做起,一旁的老师傅不会多说什么,只是自己做自己的,能学到多少全靠自己能不能做到一心两用,然后等你切出来的菜符合厨师长的要求了,才能更进一步。

论对于刀工的研究,华夏无疑是世界最顶尖的,在华夏学习的两年,黄洛笙几乎是把自己所有能利用的时间都用在了学习上,那两年也是他厨艺精进最多的时候。

这次既然老妈都交代要好好露一手了,黄洛笙自然不会马虎。

这次他决定做一道华夏菜中经典的考验刀功的菜——文思豆腐。