第六章
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待在厨房里,何进看着妻子买回来的大萝卜,他决定,先做一道粉蒸萝卜丝。
何进拿出了一根红萝卜和一根白萝卜,洗干净之后,将它们均匀的切成火柴棍粗细的丝状。
不得不说,今天慧云买的萝卜是真的好,一刀切下去,汁水四溅,清香四溢。
何进随手拿了一块萝卜丝吃了下去,味蕾顿时就感觉到一阵芳香,真的是非常好吃。
将萝卜切好以后,何进又抓了一把玉米面,均匀地撒在萝卜丝上,又加入盐、味精,将其搅拌均匀,之后,再用笼布遮住放入蒸笼中蒸上。
等候的间隙,他又把剩下的红白萝卜切片,泡上粉条、海带、木耳,发现没有了豆腐,何进就抓了几根干腐竹代替。
之后,何进又打开电饭锅的盖子,何进往里面倒了两碗大米,先用普通水淘洗两遍,随后再往里倒上适量的矿泉水。
合上电饭锅的盖子,接上电源,启动开关,电饭锅便开始加热工作。
待萝卜丝蒸好以后,何进把萝卜丝端出来,擦干净铁锅,浇上黄黄的菜籽油。
他把蒸好的萝卜丝依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段,然后等油一冒烟,何进就用炒勺舀了一勺热油浇在了上面。
“次拉……。”随着一声清脆悦耳的响声响起,一股诱人食欲的香味便开始在厨房里弥漫开来。
早就洗完手,坐在餐桌上焦急的美心。一闻到香味,猛地吸了几下鼻子,口水就不由自主地流了出来。
“妈妈,妈妈,爸爸什么时候能做完呐!我都等不及了。”美心狠狠地把口水咽下肚中,迫不及待地问道。
慧云也强行忍耐住内心的躁动说道:“乖,美心,再忍一忍,爸爸很快就会做好了。”
“哦!那好吧!”美心苦着一张小脸,瘫在桌子上,一副萎靡不振的样子。
慧云看着女儿,问着从厨房里飘出来的香味,内心也是忍不住了:“这个家伙,就会勾引人的馋虫,等他做好的,看我怎么收拾他。”
这何进,做饭还真做出罪过来了,如果他真知道此刻慧云心中的想法的话,恐怕是会吐血三升身亡吧!
不过现在的何进可没心思知道此刻母女俩心中的想法了,他现在正在忙活下一道菜。
下一道菜名字叫做蒜蓉蒸虾,顾名思义,肯定是要用到虾的。
慧云买的都是上好的大个青虾,非常新鲜,有的还都活蹦乱跳着。
何进先用尖刀的刀刃划开青虾的背部,取出虾肠,清除那些不能吃的部位。他如法炮制,很快就清理完了一盒青虾。
何进伸了个懒腰,动了动,发现腰身处酸痛不已,动一动,都能疼痛得欲裂。
“唉!很长时间没下厨了,腰都变成这样了。”何进深吸一口气,用手扶着后腰,拧着眉头一点点地伸直腰部,半响,才转动手臂,身子向后,仰着脖子,做了几个拉伸动作。
等那股酸麻劲过去以后,何进这才长出一口气。
之后何进继续工作,他舀水洗净青虾,然后用黄酒、盐末、胡椒粉腌上,放到一边。
等待的功夫,他之前用温水泡发的粉丝好了,何进把粉丝给切成指头肚般大小以待用。
铁锅里倒上底油,把事先捣好的蒜末倒入锅中,加入蒸鱼豉油、盐末糖和清水充分搅拌炒制出香味。
腌制好的开背青虾一个个整齐地摆放在蒸屉内,将切好的粉丝放在青虾的后背开口处,用小勺子把熬制好的蒜蓉浇在粉丝上面,倒上料酒,上锅大火蒸上十分钟。
等待的间隙,何进又切碎了一些小葱,以备佐料。
等时间到了,何进掀开了锅盖,顿时,一阵香味扑鼻而来。
何进刚想低头看看青虾的情况怎么样,却听到了一声惊叹的声音。
“哇!好香啊!”