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16.金瓜酿芋泥
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方余暖看中那盘金瓜酿芋泥,肚子里咕咚一声,本来移开的屁股又坐了回去,看着就……很香甜可口。
张肖拉着还不是很适应的莫小猫围着休息室的茶几坐下了,莫小猫之前尝了几口夫妻肺片,她是妥妥的南方人,不吃辣。
因为是桃桃做的,辣也得吃,粉丝滤镜还能影响味觉吗?她怎么觉得这道凉拌菜好吃的一绝,哪怕被辣的眼眶发热,也忍不住竖起大拇指:太好吃了吧!
张肖发现平时睡懒觉叫不醒的桃洛歆,只有为了做菜才能凌晨三点就起来准备食材。
因为前几天她的经纪人路过菜市场的时候看到一颗漂亮的金瓜,想到自家艺人的厨艺,直接就买了带去给桃洛歆。
她原本是个地道的广东人,不过是这具身体的桃洛歆是上海的,看到金瓜突然就想起了广东的一道传统甜食。
做法简单而且造型美观,色泽鲜艳,香甜可口。
将金瓜掏去内籽,白糖腌制,上火蒸熟,芋头蒸二十分钟捣成泥,煎锅中加猪油白天明火熬去水分,按入金瓜中。
打开盖在了金瓜上的瓜顶盖,黄金色的瓜肉里面是香郁甜润,细腻可口的芋泥。
方余暖在看到莫小猫挖了一勺吃下去,好吃的乱跳,也忍不住伸手拿起勺子。
入口酥软可口,甜而不腻,女孩子怎么能抵抗甜食的诱惑呢?刘姐这个年纪早就已经对甜食免疫了,吃了一口,也惊为天人。
外面被蒸的软烂的金瓜,并没有因为吸收了水分而吃起来清汤寡水,鲜嫩清香还散发着芋头特有的香味。