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凌晨五点半

9月的早晨，天已经蒙蒙亮了，张麦和姐姐张舒肩并着肩一起奔跑在路上，时间其实也并不那么紧促，只是如果想在早自习开始前吃上一碗炒面，那还是得再快一点。

姐姐张舒喜欢吃学校对面那家的蛋炒面，这个时候的蛋炒面是正宗的土鸡蛋，结结实实打上十个八个，大大的勺子将鸡蛋打散。

锅热放油，七分热时，倒入一大盘早就煮过晾干的本地特色碱水面，放的调料也不过就是盐、胡椒、生抽、特色豆瓣酱而已，面条在热油里滑过翻拌反复炒，再中间拨开，留出一个小小的空地，再放点油，把那土鸡蛋液倒进去，蛋香四溢，不要着急。

那店主放下碗拿出两双超级大的筷子，正式开始特色炒面，拉得高高的抖开再扔回锅里，再拉起另一团面条，保证每一根面条都沾上蛋液，味道均匀。

等面有些焦香，混合着蛋香，再洒上撕碎的青菜，几下翻炒，即可出锅了。

这时候店门口排了一条长长的队伍，一个人1块钱，一个泡沫盒的分量，这锅仅供十名不到的同学，老板一刻不敢耽误的另起一锅，装盒收款是老板娘的工作。

烟火中，学生们也慢慢进入校园开始准备学习。

张麦和姐姐同班同桌，所以，张麦也不用操心到了教室连座位都找不到的尴尬场面。

她端着一碗色香味俱全的炒面一点形象都没有的边走边吃着。姐姐就逊色多了，这学校对面到教室足有百米，张麦都见底了，她还有半碗呢。