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十八.桂花糕

作品:《 食贾天下

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她今天的干菜焖肉时间还不够,干菜还没焖入味。藤椒鸡的鸡肉其实不适合做藤椒鸡,虽然处理了但还是少点味道,但是厨房的配料不够了,鸡肉放着不吃也不好,明天还得让小婉儿去买菜。

祁肴起身准备去看看桂花糕怎么样了,这次一共做了三款桂花糕,按照顾彦说的做得量很大,厨房里剩下的面粉以及刚刚让郭子和阿鹏去买来的六十斤面粉一百多斤面粉都做成了桂花糕。

其实要是有空的话最好还是能在研磨一下面粉,镇上买的面粉比较粗了,但是一般人很难吃出里面的不同。

三款桂花糕,一款是顾彦最开始吃到的,这款比较耗桂花,最上面还点缀了新鲜的桂花,相对来说是最香的,但是味道比较清淡,十分解腻。

一款是可以蒸热了吃的,比较软但是不容易散,比较适合年纪大一点的人吃,考虑到老年人的口味,味道是相对偏甜一点的,香气也是淡淡的。

还有一款是漂漂刚刚做的,虽然既不费桂花也不费糖,但是吧,一层一层的铺盖上去,非常有层次感,是最好看的一款,蒸熟了之后色彩层次分明,可以直接插一根小棒就像糖葫芦一样。

漂漂做的那款其实还是祁肴第一次做,也不知道到底要不要插小棒,算了算了,等会问问顾彦吧!祁肴稍微割了一小块尝尝味道,嗯!很不错,和她想的差不多。

祁肴准备动手处理刚刚放冷了可以蒸热的那款桂花糕,知道了加入一丢丢酒味会使得桂花糕更加完美,祁肴怎么会不动手尝试一下呢!

祁肴这边在厨房又开始忙活起来,后院吃饭的七个人把饭菜横扫一空之后,小婉儿和漂漂主动把碗筷收拾了,郭子和阿德开始搬凳子,阿德擦干净桌子后郭子和阿鹏又把桌子搬回库房了。

“祁肴,明天去卖桂花糕,有没有什么好的包装工具啊!”顾彦来到厨房问祁肴。

“油纸行吗?库房里还有不少,明天应该够用。对了,顾彦,你去看看那个桂花糕,我打算明天切成小条状卖,你看行吗?”

“可以啊!像糖葫芦那样一根一根的!”顾彦连忙点头。