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第五十六章:深夜厨房炙鹿肉

作品:《 拒绝花瓶:拯救渣演技

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她灵机一动,便一脸严肃地向厨娘靠近,

“这是我要处理的一个不听话的……有些事情,我劝你还是不要知道得太多,否则,你或许就是下一个。”

看着颜轻轻挑眉瞪眼的表情,厨娘吓得连忙往后退了好几步。

噗通一声就跪在了地上,“大小姐恕罪,是奴婢多嘴,奴婢现在就走,还请大小姐开恩。”

颜轻轻掩饰着想要笑出声的冲动,咳嗽了一声道:“还不滚。”

“是,奴婢这就滚。”

说完之后,竟然真的蹲在地上,一圈一圈地滚了出去。

听到前面的动静,月明也走了出来,“大小姐,怎么了?”

“没什么,一个不请自来的而已,我已经将她打发了。后面火生得如何了?”

月明不明就里,倒是觉得大小姐似乎心情不错,“阿星已经生得差不多了,我来前面处理一下鹿腿。”

看着月明将鹿肉打开,洗去上面的血水,还是有着淡淡的腥味。

月明皱着眉头,“大小姐,鹿肉虽说是味道鲜美,肉质松软,但是这肉的腥味却是极难去除的,如果不用来煲汤,蒸炒炖煮都难以掩盖那种味道,只怕是会影响大小姐的胃口。”

颜轻轻摆了摆手,她挽起袖子,又让月明帮她将长袖衣袍都卷好,亲自动手开始切肉。

“放心好了,今天我就让你尝一尝绝世美味的鹿肉。”

月明将信将疑地站在颜轻轻身边,看她刀工利落,三两下就将鹿肉切成一个个薄片,便有些惊讶,

“没想到大小姐居然还会做菜?”

颜轻轻得意地挑了挑眉。

在21世纪的时候,她就是做得一手好菜,当然这个主要原因是,她太喜欢吃了。

在全国各地飞来飞去的演出活动,也算是吃遍了大江南北,有时候想吃什么的时候没办法当时就能吃到,才将她从一个优秀的吃货,逼成了一个优秀的厨子。

提到鹿肉,颜轻轻就想到了有一年,她去国外领奖的时候,曾经吃过一道炙鹿肉。

入口即化的口感,再加上鲜嫩多汁的肉质,还有口中淡淡的香味,让她一吃之后终身难忘。

为此,她还特地去后厨请教过那位高级厨师,厨师告诉她,鹿肉唯一的缺点就是腥味重,如果用一些味道过于厚重的调料,很容易破坏鹿肉本身的味道。

但是有一样东西,既可以保持鹿肉的香味,又能够去掉腥味。

颜轻轻从怀里掏出了一个小瓶子,打开之后有淡淡的香气飘出来,她在鹿肉上面均匀的撒好。

月明惊讶地问道:“这是什么,味道好香。”

“迷迭香。”

颜轻轻挑了挑眉,这是哥哥送给她的香料,这东西原来在西域可以做香粉,只是很多人不知道,这也是非常好用的一种食材香料。

只不过她很清楚,这香料多数是用在西餐里面的。

过了一会儿,阿星便从后面端出了一盆炭火,“大小姐,你要我准备的东西都已经准备好了。”

颜轻轻便让月明和阿星将炭火搬到院子里,又在石凳上面摆好了之前准备的蔬菜水果。

鹿肉腌制的差不多了之后,颜轻轻又加了一些其他的调味料,一片片地放在盘中摆好。

见颜轻轻准备了这么多东西,可是还没开始烹调,月明有些不解地问道:“大小姐,你准备了这么久,到底是做什么菜?在云国从未见过这种烹调方式。”

颜轻轻不慌不忙,一边按摩鹿肉,帮助它吸收调料,一边神秘兮兮地说:

“这道菜叫炙鹿肉,让你们大开眼界和大开味蕾的时候到了,你就安心在旁边等着吃吧。”

“那这些蔬菜水果,是准备做什么用的?”

“等会儿鹿肉熟了之后,要用生菜包裹着鲜嫩蔬果一起吃,才能够将这道菜的味道发挥到极致。”颜轻轻想了想,“当然,最好是再配上一盏好酒,完美!”

“好酒,我知道哪里有好酒!”

阿星灵光一闪,放下这句话之后,纵身便消失了。