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梁晋思考了一下，决定使用隔水加热的方式来炖煮。

虽然这种方式做出的蟹粉狮子头不如直接上火烹制来得香，但是至少不会出现什么奇奇怪怪的味道，也算是中规中矩的选择。

拿出砂锅，放猪油润滑，青菜叶打底，倒上猪骨汤，将肉丸放在青菜也上。

为了使蟹味更加浓郁，梁晋将蟹壳磨成粉末放入肉汤中。

盖上砂锅盖，放入冷水锅中开大火煮。

主菜部分就完成了。

关于前菜部分，梁晋打算直接使用黄瓜条拌白糖。

七海家的蔬菜质量简直好到让人难以置信，黄瓜汁水饱满甘甜，脆度也是十分出色。

撒上白糖之后清甜可口，正适合夏夜食用。

“请注意，距离截止时间还有20分钟！”

梁晋听到这句话之后顿时慌了神。

不仅海鲜汤没做，狮子头也没有蒸好。

这次如何是好！

思考了一下，由于无论是前菜、主菜还是甜点都含有汤汁的缘故，他放弃海鲜汤专攻蟹粉狮子头。

“既然时间不够，那就只能赌一把了！”梁晋一咬牙，从酒箱里拿出一瓶生命之水，咕咚咕咚地往碗里到了半瓶。

拿出炙烤枪这么一点，碗里顿时燃起熊熊烈火。

他看了看火焰，又看了看砂锅：“成败在此一举！”

梁晋掀开锅盖，将碗里的火焰一把倒在沸腾的汤汁上。

高浓度的酒精在沸腾的汤汁上炸开来，火焰“腾”的一声飞起，燃烧的烈焰将酒精蒸发的同时让锅内的温度上升了两倍不止。

火焰熄灭以后梁晋连忙将砂锅端了出来，观察锅内的状态。

只见猪骨汤还在沸腾，浑圆的狮子头的表面染上了一层焦糖色，拿勺子一敲，能清楚的感觉到一种焦脆。

随着水蒸气的上升，一股淡淡的酒香缓缓飘进梁晋的鼻腔。

与桂花酿的浓郁清香不同，这股酒香虽然淡了不少，可是隐隐约约能察觉到蕴含其中的霸道。

这就是生命之水的威力吗？

看起来是成功了，梁晋松了口气：“运气不错…”

他走出侧楼来到院子，对着主楼大喊：

“了然居梁晋已完成题目，上菜！”