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宋桑梓咬了咬牙关，思索片刻，回答道：“临场应变能力。”

“对了。宋小姐果然冰雪聪明，一点就透。”

看见唐青山煞有介事地拍了拍手的样子，宋桑梓就心中有气，可是也没办法开口斥责他，只有憋着。

“可是要说临场应变能力，戴安娜小姐和瑞贝卡也不见得会比我差啊。”

宋桑梓这说的也是实话。

唐青山倒不气馁，继续不厌其烦地引导说：“宋小姐说得好，戴安娜小姐和瑞贝卡的临场应变能力不见得会比你差，但在这方面，她们就不再具有专业性和经验上的压倒性优势了，对不对？”

宋桑梓沉默了。

确实。临场应变能力这件事，需要的是心理素质和跟美食相关的理论知识，这两个方面，宋桑梓都不缺乏。理论知识或许她跟戴安娜和瑞贝卡还有一点差距，但她毕竟也是资深的美食公众号主笔了，底子不差，涉猎也广泛，只要有心，能够迅速地拉近彼此的差距。

唐青山看见宋桑梓的表情，就知道自己已经将她心中疑虑那厚重的外壳，敲开了一条裂缝。

既然如此，那就要乘胜追击了。

“宋小姐，你知不知道，其实，有时候你的谦虚，会变成对他人的不尊重？”

“你说什么？”

唐青山笑了笑，没有急着说完自己的话，而是卖关子一般地先喝了一口香槟。

宋桑梓急了，抓着唐青山举杯的手，带着不满地催促道：“臭舌头，说了不准卖关子。你给我说清楚，我谦虚怎么就不尊重他人了？”

唐青山好整以暇地抓过宋桑梓的手，还是将香槟喝了下去，才悠悠说道：“宋小姐，你难道忘记了，你先后得到了我、老师、瑞贝卡和马克龙主厨的认可？我也是经过了严格训练成长起来的味之使者，而老师、瑞贝卡和马克龙主厨三位，都是在美食界中有一席之地的人，绝非泛泛之辈。你得到了他们的认可，却还不自信，不就是在怀疑他们的判断，不尊重他们吗？”

“我……”

宋桑梓被唐青山这番话说得一时语塞。她当然不可能怀疑米东坡、瑞贝卡和马克龙主厨的判断，这三个人，一个是鼎鼎有名的美食家，一个是天才厨师，一个是米其林二星餐厅的主厨，无论是谁做出的判断，都分量十足。

“我当然不会怀疑他们的判断，当然，也没有怀疑你的。只是……”

“只是什么？”

唐青山逼得很紧，宋桑梓仓促之间，也想不出好的托词。

“只是……”

“宋小姐想不出来的话，就让我来代宋小姐说吧。”

唐青山目光灼灼，淡淡道：“宋小姐，其实是在为自己搭台阶。”

宋桑梓心里咯噔了一声，面上还是故作淡定，反问：“什么台阶？”

唐青山咧了咧嘴，“一个下台的台阶。宋小姐既非没信心，也不是怀疑我们的判断，而是因为顶着福记的招牌，背负了太多，所以没办法完全放开。你不断地强调自己半道出家，经验不足，不断强调自己的味痴，为的，就是为自己可能面对的失败增加合理性。到时候，你就可以跟别人辩解，你之所以输，是理所当然的，因为你半道出家，因为你是味痴，跟福记一点关系都没有。是不是？”

宋桑梓愕然半晌，好久才回过了神来，长叹一口气。

见状如此，就算宋桑梓没有说话，唐青山也清楚，自己说中了。