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榆木脑袋！阿牛想要重重地敲一敲杨柳的头，但看着她平静中又带着继续认真的脸庞，脑中忽然不知怎地就浮现出“浩然正气”这四个字来。

浩然正气？如今朝廷上下结党营私，乌烟瘴气，他居然在一个小女孩的脸上看到了浩然正气四个字？阿牛的心中突然浮上别样的感觉来，表情也不知不觉地柔和了起来。

“看什么呢？”杨柳瞪了他一眼，转身朝厨房去了。

阿牛知道她要去练菜，连忙跟了过去：“今天你要做什么？”

他深深地认为，他鼓动杨柳参加佳肴大赛，是他做出的最正确的选择。以前他求杨柳做道菜，是千难万难，但自从杨柳开始备赛，他就成了她的试菜员，每天有各种好吃的在等着他，而且还是杨柳主动要求他来尝的。

杨柳迈进了厨房的门槛，道：“今天做核桃肉。”

“核桃肉？”阿牛不屑道，“你可知道樱桃肉？这种菜对于普通百姓来说，可能稀罕，但对于达官贵人来说，却是吃烂了的东西，靠这样的菜，如何赢得了佳肴大赛？”

杨柳没有与他争辩，而是问道：“在你看来，要做一盘好菜，什么最重要？”

“当然是厨艺了。”阿牛想也不想便道。

“错，一道好菜，三分厨艺，七分食材。”杨柳道。

阿牛不以为然：“只要有钱，什么样的食材买不到？”

“那你就错了，食材和厨艺一样，用的是心，而不是钱。”杨柳道。

杨柳说着，指着墙角的一个大竹筐，道：“你帮我搬过来。”

阿牛很自然地就去把竹筐搬了过来。等他搬完，才意识到，他现在竟已经习惯了杨柳的颐指气使了，这真是一个令人悲哀的转变。

杨柳掀开竹筐的盖子，里面竟是慢慢一筐的大猪头。

阿牛看得目瞪口呆：“你所谓用心准备的食材，就是这些下等货色？你知不知道猪肉只有穷人才吃？而这猪头，连穷人都懒得碰！”

“是吗？怪不得我去买这些猪头的时候，人家说什么都不肯要钱。”杨柳恍然道，“你看这么大一筐猪头，足有十来个，但其实我一文钱都没花。”

“那是因为根本没人要！”阿牛被她气笑了。

“没人要，那是因为他们不会做。”杨柳却道。

“我绝不相信这样下贱的东西能变成美味。”阿牛笃定地道，“我倒要看看你要玩什么花样。”

阿牛说着，朝案板上看了看，那上面还对着一些野味和珍稀食材，他寻思着，杨柳肯定是要用这些食材来做菜，中间添加一点猪头，就当是低贱的食物摇身一变成美食了，倒也算是个噱头。

可谁知杨柳为了腾出地方，很快就把案板上的其他食材给搬走了。只见她把猪头放到案板上，拿着一把小刀，娴熟地剔了几下，就从里面挖出了一块核桃大小的肉来。

阿牛看着那块肉，若有所思：“这就是你所说的核桃肉？”

“对。”杨柳答道。

原来是因为只有核桃大小，才叫核桃肉，阿牛更加嗤之于鼻了。

“这个核桃肉啊，其实是猪腮帮子位置的肉。这个地方的肉又嫩又有嚼劲。”杨柳一边说着，一边把所有猪头里的核桃肉都挖出来了。

挖好核桃肉，她从橱柜里取出了一个洋葱，这是她从香料市场找来的。洛城的香料市场，卖的都是从西域传过来的东西，并不局限于香料。仔细逛，总会有惊喜。好易hae