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第七章菜谱

时间流逝，萧雪儿按他们的特长分布，伯安和伯汉武力高点，值夜。伯格伯利记账收银进货出货登记，张龙赵虎买药材，王朝马汉专门联系铁匠和木匠定制东西，李亨李哈李二将做厨子。

等他们几人洗漱干净换好衣服，吃了萧雪儿做的油泼面，张龙赵虎去买药材，和药材商签订协议。伯安伯汉去城外竹林砍竹子用马车拉回来。伯格伯利和纪娘子去和城外养鸡鸭鱼猪的人和农户签订协议，其他人都和萧雪儿一起去拿木材匠处和铁匠处萧雪儿定做的蒸双皮奶的木盒木盖以及各种，以及鸳鸯锅。古代铁匠工艺粗糙，木制品倒是很精美。

刚回了楼里把东西放到大厅桌上，纪娘子就摇着扇子从马车上跳下来，累道，“雪丫头，你得让我五成，真是太累了。”

“哈哈，辛苦啦辛苦啦。好啦，你们休息会，我去厨房实验。”

“姑娘，我帮你烧火。”巧儿跟着萧雪儿去了厨房。

“姑娘，已经按你说的把辣椒洗干净也戳了小孔了。”

“好的，好好洗洗手，会辣手指。”萧雪儿接过巧儿手里的一盆辣椒，倒了一小碗酒混匀，又倒了一小碗酒再混匀，倒入咸菜坛子，用水封坛口，放到角落。

“李亨，把那个菠萝，就那个黄黄的扎手的拿来。”

“好的，姑娘。”

“姑娘，米饭蒸好了。”

“盛一大碗给我。”

萧雪儿把菠萝切两半，讲菠萝肉丁切成小方块挖出，接过大碗米饭，嗯！还可以，就是没有糯米好，等到你京都就有了吧。

“李哈，青菜碾碎了吗？”

“姑娘看可以吗？”

看着碎碎的有点绿汁，“好的，装到布里，挤水到碗里，待小雪儿洗净手，开始混合，“哇喔，真烫！呼呼…呼呼…”

“姑娘我来吧。”

“没事，二将，把菠萝丁到一点进来…可以了可以了，其他的你们吃吧，是水果。”

厨房的另外四人慢慢吃了口：真新奇，完全没尝过的味道。

饭里在撒上浓浓的糖水，萧雪儿将拌好的饭放入四半菠萝里上蒸锅蒸，接着洗洗手准备下一项。

“巧儿，烧火。”

先将上午送来的鲜牛奶摇了一千毫升煮开，放到木盆里放凉，将定制的木盒冲洗干净擦干水汽，把蛋清打到碗里，倒入放凉的牛奶，用竹子制成的打蛋器搅匀，倒入木盒，盖上木盖，放入木制蒸锅中。

萧雪儿心里祈祷，实验一定要成功。

接着开始做炸鸡，将一整只已经去除内脏的鸡涂了酱油和辣椒，盐，放入加蛋的稀面粉中滚一圈，再放到盆中的干面粉中裹一圈，如此三个来回，油锅烧开，开始炸鸡左翻右翻直到炸成金黄色放入大盘子中。

差不多双皮奶该好了，取出接开盖子，萧雪儿用手摸了摸，Q弹无比，心里美滋滋地淋上蜂蜜和葡萄干。接着拿出被分成九个格子的大木盒，依上述开始做双皮奶。

“巧儿，油锅这边加火。”

萧雪儿取了十多片鸡胸肉裹面炸好也放到盘子中，一旁的巧儿早已被香味引出了口水。

把油舀到油缸中，往锅里放了大块猪油，开始做火锅底料。

猪油化好，放入酱油，盐和十分贵的葱，姜，蒜，敲碎的大块白糖翻炒，加入辣椒面，花椒，香叶，陈皮，桂皮，八角，草果，甘草等继续炒，最后倒入一小碗白酒，翻炒，盛出到盆里。