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在这一带,自己做小龙虾吃都不是整只下锅做的。
首先整只小龙虾下锅占的空间大,农村里体力活多,吃的也多,一盆上来没有几只会不好意思。其次,当地人认为虾头比较脏,整只下锅不卫生。
所以这边做龙虾吃,基本就只留下虾肉多的虾尾。
鲜活的野生小龙虾去掉头、钳子、腿,只留下虾尾,然后在清水中用小牙刷把外面的壳和腹部刷干净,就可以下锅了。
八斤小龙虾取下的虾尾刚好一大碗,刘叔拿上来,兰姨接过后的第一道工序就是将这新鲜的小龙虾放进热水里煮半个小时。
这半个小时里兰姨做别的菜,等其他菜都做好了,最后就炒煮好的小龙虾。
锅里热油,加葱姜蒜爆香,然后将晾干的小龙虾倒进去爆炒,接着加龙虾调味、野生的紫苏焖入味,就可以上锅了。
饭菜做好了,五菜一汤,炒空心菜,炒丝瓜,辣椒炒肉,鸡汤和虾尾。
刘叔的女儿从楼上下来,闻到了龙虾的香味,又看到了傅一温,大大咧咧地一笑,打了声招呼,就跑到餐桌边上捏了一只虾尾迫不及待地剥着吃了。
“好吃!鲜!”
可梦竖起大拇指赞美,兰姨却给了她一个白眼说她不懂事。
这会可梦又从冰箱里拿出了啤酒和手套,发给大家。
围着桌子先来啤酒配小龙虾,条料入味,虾肉鲜嫩,自家种地空心菜鲜绿爽口,丝瓜滑嫩,鸡汤飘着黄色的鸡油,兰姨加了红枣所以带着淡淡的调味,这一桌菜刚好完美搭配。
刘叔和兰姨的女儿,也是李二勇的表妹,叫刘可梦。
女孩今年18岁,在省□□校读完高中,刚高考完,好像成绩还不错,已经被帝都的知名大学录取,通知书已经下来,过几天就要去上学了。
因为考上名牌大学算是当地的大新闻,这一带普通的二本院校都要敲锣打鼓大摆筵席,傅一温听李二勇提过,刘叔兰姨特别想摆酒,可是可梦不乐意。
原因好像是虽然她考上的大学千万人梦寐以求,但不是她特别想去的,所以对她来说这个考试结果还是不够理想,有点不尽人意。
嗯,学霸的世界他不懂。
刘可梦五官像极了刘叔,很精致的五官,皮肤也白皙,可能是因为长期在教室读书的缘故吧。
不过她的身材圆呼呼的,这一点像兰姨。
小姑娘性格大大咧咧,喜欢小,这一种感染力也像她妈妈。
傅一温记得小时候她总跟在自己和李二勇的屁股后面。
李二勇嫌弃她的存在,因为小小的女孩子上山、下水总是拖后腿,所以他俩总是偷偷丢下她或者躲开她,所以把她弄哭过很多次。
现在想起来,傅一温还觉得有点羞愧。
“龙虾真好吃,一温哥你自己捉的吗?”
可能利落地剥了一只放进嘴里,开心地问傅一温,傅一温点了点头。
“你要觉得好吃,明天我再给你送点过来。”
为了弥补自己小时候对她的亏欠,傅一温立即说道,刘可梦听了开心极了。
“好啊,好啊——”
“好什么好!这龙虾挺贵哩!站着说话不腰疼。一温,别听她的,别送。”
兰姨打断了可梦的话,严厉地制止,可梦撇嘴,这个时候刘叔也插话了。
“一温你真别送了,今天这些龙虾喜了我两个小时,手抖酸了。你要天天送,我折腾不起。”
摆了摆手,刘叔也拒绝,这下傅一温不好意思了,嘿嘿地笑着,抱歉地看了一眼可梦,结果这女孩子自告奋勇。
“我洗不就得了。一温哥,我明天还要吃龙虾,你给我送一点过来,我出钱买!”
可梦这么说道,刘叔和兰姨的脸色才好了很多,傅一温正想拒绝收钱,刘叔却认同的拍了拍桌子。
“自己出钱买,自己洗,这我赞成!”
……
送龙虾不止自己蹭了一顿饭,两只小狗子也蹭了一顿狗粮和狗罐头。
发达对舔舔和躁躁还是充满敌意,但它也知道客狗不能欺负,所以但凡兴旺靠近两只小奶狗一步,它都能从屋子的任何一个角落冲出来,抬起爪子对着兴旺一顿狂舞。
霸道的猫啊,傅一温看着都有点恐惧。
吃完饭可梦还给大家泡了一个茶。
这里传统的人家吃完饭都会泡上一碗姜茶,用来解腻。
自己摘的红茶,嫩的或者老的,放进一个大霸缸里。
倒入开水,然后用只有当地才有的土坯磨姜钵,在上面跟搓衣板一样的齿纹上把老姜磨成丝沫,然后用开水冲进霸缸里。
大霸缸的姜茶再分开倒入到小茶杯里,一人一杯,棕红的茶水里面漂浮着肉眼难得看清的姜沫,用透明的玻璃杯看,好像把茶水漂白了一些。
热茶一口下去,茶香姜香充斥,虽然没有味道,但却给人很踏实满足的感觉。
喝完茶傅一温就带着狗子们打道回府了。
他想起来自己还要去给果林、菜地浇水,毕竟种子发芽,需要一定的湿度。