第五十二章 Q弹的鱼肉丸
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“王妃,牛板油洗好了,这牛板油是做什么用呢?”紫苑实在想不明白王妃要这他人鄙之弃之的牛板油有何用。
“这你就不懂了,当然是做好吃的!”牛油火锅什么的,才是最好吃的!
“对了,紫苑,将那边的鱼肉剔下来,剁成肉泥!”
没有火锅丸子的火锅,不是真正的火锅。
“是,王妃。”
“十二,你把这些青菜都洗干净。”
“九皇婶,你们这是做什么?”华安公主看着忙碌的大家,只有自己无所事事。
“晚上你就知道了。”苏拾一卖了个关子,使得华安公主更加好奇了。
“紫苑,鱼肉泥剁好了没?”
苏拾一先要把配菜准备好,所以,此刻一直在不停的忙碌。
“小孩,需要帮忙么?”南清疏看着忙碌的苏拾一,自己却看这里晃悠。
“不用,你只需要腾出肚子晚上吃好吃的就可以了!”
“确定不会出现在炸鸡事件?”南清疏忍不住往事重提。
“哎呀,说好了以后不提的!”
“好好好,以后不提!”
苏拾一白了南清疏一眼,华安公主远远的看着两人的互动,心中羡慕的紧。
“十二,葱姜蒜都弄好了没?”苏拾一准备熬制牛油。
“王妃,好了!”
“放在灶台上,我马上要用!”
苏拾一挽起衣袖,系好围裙,准备开始熬制牛油,“紫苑,你进来帮我打下手!”
“是!王妃,我需要做什么?”
“你来烧火就好。”
苏拾一将牛板油切块,不大不小,锅中添水,放入牛板油。
“紫苑,火不要太大,也不要太小。”
苏拾一不停的翻动锅铲,很快,牛油的味道出来了,有些腥。
“王妃,这是什么样的美食啊!”
紫苑闻着这味儿有些奇怪,不敢相信这是可以吃的美食。
“这是一个让你欲罢不能的美食!”苏拾一说着口水似乎流了下来,“紫苑,你去喊十二进来帮忙。”
“是。”
司十二进厨房后,闻着牛油的味道,也问了苏拾一同样的问题。
苏拾一说的很神秘,她将手中的锅铲给了司十二。
“十二,一定要不停的搅动。”
“是,王妃。”
让司十二熬制牛油后,苏拾一又开始做鱼丸。
她也是第一次做鱼丸,在现代哪里需要自己做啊!
鱼肉泥里加入鸡蛋,分三次倒入葱姜泡的水,这时,苏拾一想到她好像遗忘了一样食材,生粉,或者淀粉。
这个时代没有这些,是她疏忽了,只能用面粉试一试。
需要最关键的一步,就是不停的摔打鱼肉泥,苏拾一摔打鱼肉泥的动作,吸引了紫苑与司十二的目光。
“王妃,您这是做什么?”
“这是要把鱼肉泥摔打上劲,这样的鱼肉丸子吃起来更Q弹?”苏拾一为两人讲解着。
“Q弹?那是什么?”
听到司十二的询问,苏拾一轻轻扶额,跟古代人交流,还挺费劲!
“就是很有弹性的意思,十二,牛油熬的怎么样了?”
“王妃,您来看看,这些牛板油变小了。”司十二从来不知道这牛板油还可以这么做。
“嗯,可以了,十二,你去烧一锅水,我来下鱼丸。”苏拾一动手将锅里的牛油盛出来。