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潘老板似乎没料到她这么直接，反应过来后很是惊喜，这样的话他可以先品尝，再决定是否购买这个菜谱。

因此乐呵呵的亲自带她下楼去往后厨，让后厨其他人给她留一小块位置供她使用。

“这小姑娘会做菜吗？”

“哼，怕是连菜板都拿不起吧”

厨房里的人见她进来议论纷纷，都觉得就眼前这个小姑娘能做出什么好吃的菜品来。

孟如意也不在意，拿了条鱼径直开膛破肚，又看见有腌制的酸菜，取了一些出来切碎，两样都整理好后，开始进行下面的步骤。

刮好的鱼鳞她也没有丢弃，打算过会再做一道鱼鳞冻，不得不说这酒楼里的配料很是齐全。

将鱼片成稍薄的鱼片，用盐搓洗后反复冲洗，直至为较为透明的鱼片。

在锅里倒油，煎炒一下鱼头鱼尾鱼骨，再加入切好的酸菜开始翻炒，炒出香味后加水。

烧开后将鱼头等全部捞出来，一片一片的下入鱼片，直至七分熟后捞出。

在汤里加入少许盐，再次将鱼全部放下去，煮一会后盛出。

“好香啊，是什么味道？”

“你做鱼了？”

“没有啊”

空气中弥漫着诱人的香味，本来各自忙碌着的人们又突然议论纷纷起来。

最后看见是孟如意做的鱼，都有些好奇这酸菜和鱼放在一起煮能好吃吗？

孟如意不慌不忙，将鱼鳞淘洗干净，在清水里加入黄酒后用水浸泡，浸泡好后下入锅里，加水，加各种香料以及去腥的姜片。

煮好后将其他东西捞出，静置放凉，孟如意也不急，反而在慢悠悠的收拾好自己使用的东西，规规整整放齐。