第 17 章
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第十七章:赚钱啊的第十七天
“云崽崽,加油啊!”
“我支持你!”
“……”
全息屏幕上飘了许多云声看不见的弹幕,可是云声可以听到在场观众的呼喊,他的心里翻滚着热流,眼睛酸了一下,更专注地看炒锅里的佐料。
闻到越来越浓的佐料香气。
他立刻关火。
这儿没有臼杵,他就把佐料倒进小碗中,用擀面杖捣碎。
很多人都不知道云声这是在干什么,一个个地发问,不过他们一向都不知道云声做的什么菜,带着疑惑就接着往下看。
云声拿起小刀,割掉半熟羊排上的一些油脂,再次开火。
在炒锅中倒入少许的油滑锅,待油温上升,再将羊油脂放入其中,进行煸炒。
滋滋的脆响声中,羊脂转化成羊油,散发羊油独特的香味,这才加入半熟的羊排,反复翻炒,至羊排边缘呈现淡淡的金黄,倒入洋葱丝,爆出洋葱的辛辣。
再加入胡萝卜丝,胡萝卜丝微微变软,洒上盐和刚刚的佐料粉。
佐料粉里大部分都是孜然——他能够想到就是羊肉抓饭,羊肉抓饭需要的食材各不相同羊肉、胡萝卜、黄萝卜、白洋葱等。
他现在眼前只有洋葱和胡萝卜,他就尽最大能力去做好抓饭,翻炒数下后,加入清水。
清水的量十分讲究。
少了米可能不熟,多了可能变粥。
这一点连二十一世纪的美食老师都失过手。
云声看了眼煮发的米粒,体积已经涨大了不少,刻意少加了些水,将米粒平铺在水上,轻轻翻动数下,使米、羊排、洋葱和胡萝卜搅拌在一起,紧跟着用筷子在半成品抓饭中间扎上数个孔,使热气传递均匀。
最后盖上锅盖,小火闷煮。
这段时间为了抓饭的口感和色泽,一定不能掀开锅盖。
一般有经验的厨师能够把握时间,精准开锅时间。
可是云声没什么经验,而且羊排和米都是二次烹饪。
他担心味道追不上来,神色凝重地站在炒锅前,盯着透明的锅盖,时刻注意着锅盖里面的情况。
与此同时场里场外的观众都不淡定了。
“云声是在做蒸米饭?”
“蒸米饭里面怎么可能有肉有菜?”
“我以前也这样试过。”
“结果呢?”
“巨难吃,还不如白米饭好吃。”
“啊!云声是走投无路了才这么做菜的吗?”
“肯定是的啊,毕竟刚刚发生事故了。”
“我能想象到难吃了。”
“啊啊啊,怎么办?感觉云崽要被淘汰了。”
“……”场里场外观众各种质疑声音的时候,皮尔戴娜和评委也担心云声。
在蒸米饭和蛋炒饭争相在美食节目中出现后,不少星际人对米饭进行再创造,什么孜然米饭、烤肉水果米饭等等,大多数都是失败的。
现在云声又整个羊排胡萝卜洋葱米饭。
这是什么黑暗料理。
他们想到羊肉的膻味儿,胡萝卜的甜味和洋葱的辣味,一定让人难以接受,不由得都皱起了眉头。
这时候已经有参赛者完成了任务。
皮尔戴娜他们开始品尝其他参赛者的各种美食。
云声关注着他的羊肉抓饭,听到锅中咕噜咕噜声渐渐变小,变成轻微的呲呲声,这是收干了汁水。
羊肉的鲜、胡萝卜的甜、洋葱的水辣和孜然特殊的香味,一定完全地收在了一起,他闻到锅盖缝隙飘出淡淡的香味,心中微喜。
伸手关了火,并没有急着打开锅盖。
他抬眸看向评委区,正好看到杜特端上了美食。
油炸牛肉饼和油炸夹心饭团。
都是油……云声下意识地朝自己脚边看了看油渍,接着继续看杜特的美食。
杜特是把星际人经常吃的油炸物做了改良。
皮尔戴娜和评委都给了很高的评价。
在场观众也有大喊着很香的,杜特得了全场最高分,端着托盘回来,下意识地抬眸看向云声。
云声无所畏惧地迎上杜特的目光。
杜特得意地冲云声一笑,好像在说“你等着淘汰吧。”
云声捉摸着时间到了。
他收回目光掀开锅盖的那瞬间,抓饭的香味随机飘散开来。
杜特步子一停,诧异地看向云声。
云声看着羊肉抓饭,脸上没什么表情,将抓饭盛到六个碟子中,按了完成键,场里场外的目光都聚焦在了他的身上,他端着托盘走到评委区。
为了节目悬念,镜头没有对准云声的美食作品。
场里场外的观众都好奇的不得了。
“做出来是什么样子的?”
“会不会很难看?”
“是不是好难吃啊?”
“好好奇啊!”
“镜头快对准美食啊啊啊!”
“我要看!!!”
“我要闻一闻!”
“我要尝一尝!”
“……”在场里场外催促声中,镜头对准了羊肉抓饭,那一瞬间香味跟着收拢进去。
场里场外的所有星际人都看到闻到羊肉抓饭的香味。
白色碟子中,是小山形状米粒,晶莹润泽,像掺了金子一样,偶尔发出淡的光芒,又有胡萝卜、洋葱和羊排点缀,散发着层次分明的米香肉味,令人口舌生津。
怎么可以这么好看!
怎么可以这么好闻!
他们都惊呆了,这种烹饪方法他们也试过,他们做出来就是不好吃不好闻不好吃。
云声是怎么做到的?
一个个都睁大眼睛看。
场里的灌伦已经控制不住喉结耸动,疯狂地吞口水。
他最喜欢吃米了。
他经常参加美食节目,遇到蒸米饭和蛋炒饭的,只要不是太难吃,他都会给高分,他从来没有见过这么好看的米饭,就听到云声说了一句这叫“羊肉抓饭”,其他云声和戴娜再说什么,他完全都听不下去了。
一阵阵的香味扑上来,勾的他肚子咕咕叫了。
他控制不住地拿起勺子。
正要舀一勺子尝尝,听到皮尔轻咳了一声,他赶紧放下勺子,看着戴娜,听到戴娜请评委品尝。
他迅速拿起勺子,舀了一勺子就朝嘴里面送,舌尖刚刚触到味道,瞬间睁大了眼睛,这种微甜、微辣、咸、鲜混合又各成一派的味道太神奇了。
仿佛甜消减的辣,辣促进了咸,咸为鲜增色,鲜又柔和了甜……一切都那么浑然天成。
他的唾液不受控制的分泌,赶紧咀嚼起来。
这一咀嚼又更为惊叹。
云声到底是什么神仙,完全抓住的白米的万能可塑性,让米饭Q弹的同时,还沾着羊肉的汁水,简直就是对味蕾的献礼。
真的太好吃了。
叫人恨不得把舌头都给吞下去。
在灌伦呼哧呼哧扒着抓饭同时,皮尔他们同样也是,吃到羊排的时候,轻轻一咬,羊排轻松脱骨。