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那只名古屋交趾鸡，不断扑腾的鸡腿用绳子捆住。

只见刀光一闪，那只名古屋交趾鸡已然失去生息。

而颈部有一条细微的甚至不可见的血痕。

拔毛，一个细微的毛都没有被楚客放过。

光滑如镜。

热水烫过。

分肢，解剖。

取出鲜嫩的鸡胸肉，用厨房纸吸干水分，然后切成小型的肉丁。

开大火，使得鸡油的油脂一点点溶出。

煸至鸡油完全收缩。

捞出。

将鸡皮一面朝下放至锅中，待鸡皮煎至金黄的色泽时，翻面。

鸡肉持续煎至金黄色，取出。

老姜连皮逆纹切片，放入鸡油之中，煎至金黄酥香。

此时，姜片微微缩起，边缘微焦。

接下来，将鸡肉丁重新倒入，亲亲翻炒几下。

随后，放入蔬菜丁和鸡肉丁略微用铲子进行翻炒。

食盐、番茄酱、白糖、生抽、黑麻油、花椒粉、胡椒粉。

各种调料依次适量加入，信手拈来。

楚客显得十分自信，一种大厨的风范自然显现出来。

将所有调料加入锅中再继续翻炒。

鸡的香气和麻油的香气混杂在一起，醇香扑鼻。

嗯，坐在椅子的乾日向子不由得深吸了一口香气，神情舒缓，双眼紧闭。

楚客默默守着锅子，看着香气渐渐的升腾起来。

烟雾氤氲，模糊了楚客的脸庞。

五分钟后。

楚客加入足量的纯净水，直至恰好淹没菜的高度。

煮熟，关火。

汤汁粘稠，噗噜噗噜的声音细微的发出。

盛放出锅，待用。

这时，楚客另起一锅。

大火。

放水煮沸。

放入之前搓好的麻食，楚客不断用勺子搅拌，防止粘连。

五分钟后。

麻食明显变大，膨胀，漂浮在表面。

加入之前炒好的蔬菜和鸡肉丁，楚客用勺子将它们搅拌均匀，充分入味。

让蔬菜的清香甜美和鸡肉的醇香浓厚进入麻食中。

十分钟后，盛入碗中。

最后加点香菜、香醋和油泼辣子。

搅拌均匀。

一抹油泼辣子和一勺香醋，调出了西北人们常吃不腻的麻食。

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