第二十三章:食物
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三只小东西舔食哞哞鲜奶的可爱模样,让青桐单看着也觉得非常好玩。
只可惜他这趟出门并没有带手机,没办法给它们拍照。
这让他感觉稍稍有点遗憾,不然留个纪念也好呀。
抬头看了一眼时间,天空已经蒙蒙亮了。
留下三只小东西在营地里看家,他自己则提着铁锅和纯平抓到的大鱼来到小河边。
在青桐的印象中,河鱼的土腥味一般都是非常重的,不像海鱼那般好打理。
所以在处理这条河鱼的时候,他非常仔细地将鱼鳞,鱼鳍这种腥味重的地方全去掉了,连鱼腹腔内的灰黑色粘膜都一点一点刮干净,争取让它少一点土腥味。
仔细打理过鱼肉后,青桐又提了一锅清水,这才慢慢回了营地中。
在篝火里添了两根木柴,加大火把炒锅烧热。
直到炒锅里面的水汽被烧干后,青桐才把一小包食用油倒入了炒锅里。
并没有油花四溅的事情发生,因为水汽被烧干后的锅,是不会使油花飞溅的,只有烧不干水汽的锅,油花才会飞溅。
片刻后,待到食用油被大火烧滚,就可以把鱼放入锅里煎炸了。
在这一步的程序上,需要把鱼的两面都煎一遍,直到鱼肉差不多熟的时候才可以加入冷水。
“滋啦~”
烧得滚热的炒锅被冷水一冲,炸出了一阵小小的水汽。
因为纯平抓到的这条鱼并不算小,青桐打算多加点水让它慢慢熬煮,直到把汤里的鱼肉鱼骨头全都熬烂,这样锅里剩下的每一口就都是鱼汤的精华了。
其实这样烹饪的方法用在海鱼身上是最好的。
因为这样的干熬可以把海鱼的香味都熬出来,并且不用太多调味料,单单用姜末和盐就是一道非常美味的鱼汤了。
对河鱼使用这样的方法,青桐也只是尝试一下,不过他有把握不会差到哪里去。
因为只是熬煮的时间久了一点,其他步骤没有大的改变,所以再差也不会差到哪里去,让他担心的只是河鱼的土腥味罢了。
让卷卷耳帮忙看着火,青桐又跑到树林边,把昨天看到的九层塔摘了回来。
洗净后选了一些嫩叶备用,接下来就是用中火慢慢熬煮鱼汤了。
期间,青桐又减了两根木柴,把火候控制在一个中下火的样子。
其实在十分钟左右,锅里就已经飘出了浓浓的鱼汤的香味了。
只不过青桐没有熄火,他要把这锅汤熬到二十分钟左右。
“好香呀~”
不知道什么时候,芊慧已经揉着眼睛起来了。
看着她迷糊的样子,青桐也就说了句:“你先去洗漱一下,等一下就可以吃早餐了。”
“呀!”
只见芊慧莫名地轻叫了一声,然后就脸红红地跑去洗漱了。
小女孩奇奇怪怪的模样,看得他一脸的茫然。
掀开锅盖,在鱼汤里加入洗净的九层塔嫩叶,再让它沸腾一下,这锅鱼汤就算完成了。
他们今天的早餐就是这锅鲜鱼汤加上袋装的干粮小馒头了。
青桐大背包里,只准备了两天左右的干粮。