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“把整篮薯条提起来，稍微前后摇动。”

“很重的，人家力气不够。”

“提起来，在油里摇篮，会把油花溅到身上，极其不安全，也不能确保每根薯条都不黏连。”

“很重的!”

秦苏叶深吸一口气，亲自动手，提起炸蓝，并且快速摇篮，确保薯条都已经分开，顺势放回油锅里，继续炸制，前后不过三秒钟的时间。

“下次你自己来。”

“哦!”辣女的美目似乎在不断地眨眼，也不知道她到底是个什么心理活动。

秦苏叶不想窥伺她的心理活动，开始讲解:“薯条的黄金品质有什么特征？”

“不知道!”

“淡金黄色，长短适宜，最短不能短于四厘米，外焦里嫩，掰开之后，里面没有浆液黏连，听清楚了没有？”

“哦!”

“哦是听清楚了，还是没听清楚？”

“哦!”

“那我再说一遍，你记清楚，要不然自己去背资料。”

“哦!”

秦苏叶又说了一遍薯条的黄金品质特征，然后不再问她听清楚没有，直接问她:“知道为什么要记这个吗？”

“为什么？”

“不记清楚，你怎么判断炸出来的薯条，到底是不是黄金品质？难道要每次出锅都试一遍吗？你一天卖上百斤薯条，你想长满脸痘痘吗？”

“你才长满脸痘痘，你全身都是痘痘。”

“无聊!”

秦苏叶想翻白眼，但他发现辣女已经在翻白眼，他就忍着不跟她同流合污。

“油是有寿命期限的，过了寿命期限，就代表油里对身体有害的物质超过一定标准，不能继续再用来炸食物给客人吃。

而且，油的敌人会让它的有害物质极速增加，从而大幅度缩短可食用时间，这样就会增加餐厅的成本。

一个月下来，稍微不注意，就会增加两三万块的油钱。”

“然后呢？跟我说这些有什么用？”

秦苏叶像是看一个傻子，鄙视的眼神实在忍不住:“开门做生意，不控制成本，不求盈利，这是你家开金矿了？还不如回家找妈妈算了。”

“你能不能别提我妈妈，我妈让我来这里不是为了赚钱的，她说是让我有个地方约束我，免得我跟龙哥学坏。”辣女跺脚。

“哦，那是你的事情。”

秦苏叶耸耸肩:“我不管你是来度假的，还是坐牢的，或者来玩的，我已经跟你说两遍了，油的敌人是什么的问题。”

“你说你的，我听我的，跟我没关系。”辣女撇嘴，翻白眼。

“清洁剂。”

“谁有毛病啊，会倒清洁剂进去。”

“盐。”

“你以为煮菜啊，还倒盐进去。”

“薯条起锅不需要撒盐？薯条保温柜就挨着油锅，稍微不小心，盐就撒进去了。”

“那是你的水平问题，老娘没那么蠢!”

“水。”

“你能不能说快点，像我妈那么啰嗦。”

“……”

秦苏叶耐着性子终于说完油的六大敌人，头也不回地走了。

“喂，你怎么走了？”辣女追上来:“你这是擅离岗位，我有权利处罚你。”

秦苏叶停下脚步:“你所有的处罚都要经过帝豪店店总的同意，你只有建议权而已，况且我无所谓啊，大不了调我回去，多开心!”

辣女愕然，欲言又止，急的跺脚:“那你也不能这样不负责任，只教我基本操作，其它什么都没教。”

“哦!”

“哦是什么事思？”