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上条清隆先从锅里舀了一勺米饭放到盆里，接着在里面喷入适量苹果醋搅拌均匀，这样才会有寿司的味道。

然后上条清隆就打了个鸡蛋，搅拌蛋液后在平底锅上煎个鸡蛋片，同时在上面撒了一下黑芝麻，以此来加强鸡蛋浓郁的香味。

下一步……红谷女不喜欢肉和水产，那么就用水果代替，上条清隆取出一只桃子，这还是桐原薰白天去集市买的，用水果刀飞快地把桃皮剃掉，露出粉嫩的果肉。

上条清隆把手用冷水洗干净，这样做的目的是米粒不会残留在手上，同时取出保鲜膜平放在料理台上。

上条清隆想做的就是手握寿司，这是霓虹最传统的料理之一，最开始是将三文鱼、金枪鱼切片后盖在手握的饭团上，这样味道解饿又鲜美，拥有悠久的历史。

这就是霓虹的文化底蕴，灵感来源于桐原薰昨天早晨做的饭团。

上条清隆双手放在盆里，把黏稠的米饭全部揉捏成长方形的小团子，不能太用力，否则形状很难看，而且后面用手拿着的时候米饭就会塌掉。

“老板，有什么需要我帮忙的吗？”

桐原薰端着空托盘走上来，关切地询问道，她看到捏好的长方形小团子后，惊诧叫道。

“这些饭团……难道老板是想做手握寿司？”

“嗯，桐原同学你果然对厨艺懂得颇深啊，还有些细节你帮我分析一下，果味和甜味的区别应该是前者可以更多的用鼻子闻，而甜味是由舌头来品尝的，我想用水蜜桃包裹在饭团上，到时候用保鲜膜塑形后就会流失很多水分，果味就会淡却，有什么方法可以让水蜜桃变成桃干的同时，还能保留那抹清香？”

“唔……水蜜桃代替三文鱼嘛？经过压缩后，水蜜桃的果肉就会变得干瘪瘪，那么把果肉包裹住米饭的时候，在上面倒入一些水蜜桃的浓缩汁怎么样？这样就算经过挤压，浓缩汁也会渗进米饭里，反倒给整体增添了芳香呢。”

“这倒是个不错的办法，正好还有榨汁机！”

上条清隆马上照办，把桃子剥皮后倒入榨汁机里，片刻一杯崭新的桃汁就制好了！

他把果肉和煎蛋放在米饭上面，接着一边倒入桃汁，一边在用保鲜膜把寿司包裹起来，把里面的空气隔绝，这时候还要倒桃汁，等到塑形差不多后再打开，这样手握寿司就做好了！

同样的方法，上条清隆又拿出一个南瓜，蒸熟后又迅速放入冰柜冷冻三分钟，接着用寒冰刃切开剁成粉末，将煎蛋和米饭压在粉末上面，用保鲜膜包起来不断地挤压，使米饭和南瓜充分接触，这样南瓜粉末就会包裹在米饭上，形成了手握南瓜寿司。

南瓜正好对应了【家常】属性，而且南瓜还有甜味。

蘸料的话，上条清隆准备了番茄酱，一切准备就绪后，就端出来放在红谷女面前。

“噗……真有你的，叫你去做有文化底蕴的菜，没想到端出来了手握寿司，还真是被你的天真打败了，算了……我就品尝一下吧，也算是给小鸟雀一个面子。”

红谷女抓起手握蜜桃寿司，鼻尖凑到跟前嗅了嗅，轻轻点头道。

“果味很浓郁，而且米饭上面也浇了浓缩桃汁吧？为了害怕桃汁把米饭的特点全部掩盖，还在中间夹了一层煎蛋。”

红谷女放进嘴里咬了一口，闭上双眼咀嚼一番后，没有做出任何评价，接着她又拿起手握南瓜寿司，同样是咬了一小口，咀嚼时间很长，似乎想要品味米饭被唾液淀粉酶消化后产生的麦芽糖。