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林天译出去买好了制作古法小咸菜的原材料。

还又买了些牛肉，韭菜，鸡蛋等等。

经过这两天的营业，他的包子铺异常火爆。

决定增加新的味道的包子。

牛肉大葱馅儿，和韭菜鸡蛋馅儿的。

这几种馅儿，都比较符合京海这一带居民们的口味。

牛肉比猪肉贵。

林天译初步定下的价格是，一只牛肉大葱馅的包子，为5块钱。

利润同样控制在三成左右。

这样，卖一只牛肉馅儿的包子，便能挣1块5**右。

利润很可观了。

至于韭菜鸡蛋馅儿的，和香菇馅儿的价格一样，都为两元。

当然，因为菜价的不同，包子的个头也有些差别。

林天译计算过用料成本。

大体都控制在三成的利润左右。

他相信，这个价格，虽说要比其他的那些包子贵些。

但也属于居民们能够接受的价格。

味道好吃，贵些正常。

......

现在的时间还早。

林天译准备再等半个小时，便开始着手蒸包子。

正好迎来中午的吃饭高峰期。

他当下要着手的，是制作古法小咸菜。

系统所给的秘方。

分了多种咸菜的样式。

可以用萝卜，黄瓜，芥菜疙瘩等来制作咸菜。

用芥菜疙瘩做的咸菜，属于老一辈人比较喜欢吃的。

林天译在小的时候也常吃。

总体口味偏咸。

没有像萝卜，黄瓜条那样脆口。

但是耐吃。

白萝卜和黄瓜腌出来的咸菜，又是有着另一番独特的口味。

也有他们的受众群体。

萝卜白菜各有所爱，有的偏爽口，有的偏调味。

林天译先拿出白萝卜来，制作腌制。

洗干净后切块，用少许盐腌着。

在锅里加入适量的水，大火加热。

水沸之后倒入白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、冰糖等......

按着系统秘方，林天译迅速处理好了几罐白萝卜条。

又拿出黄瓜条，芥菜疙瘩来，按照步骤进行制作。

......

全部做好，放进陶瓷罐子里之后。

林天译打开腌制了一会儿的白萝卜罐子。

取出了一条萝卜条，蘸着汁料，吃了口。

虽然腌制时间短，还没有彻底腌入味。

但味道已经很不错了。

若是加着包子，再配些稀饭......

啧啧，给人极为爽口的感觉。

绝对乐无边！

林天译很自信。

这古法小咸菜问世，必然会大卖一番。

一般情况下，在别家店铺，像这种咸菜，大多作为赠送的添口。

但林天译不打算这么做。

如果他赠送的话。

怕是没一会儿就没了。

林天译直接将小咸菜当成新品来卖。

他已经控制好价格。

一份一块钱，觉得不够吃了，再购买便好。

算出来，一份萝卜条的利润，控制在了7成。

这个的利润是很高的。

也就是说，用10块钱买萝卜的话，最终能卖出17块钱来。

当然，它的定价标准，比一般市场卖的高。

但又不至于太夸张，离谱。

是能够让人接受的。

它的好味道，足够让人忽略了价格！

......