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轧钢厂，后厨。

“厨房重地，闲人免进。”

瞄了一眼挂在墙的烟熏火燎，早已看不清楚的几个大字。

顾长生放下手里的茶缸。

套白色厨师服，菜都切好了，自然是要干活了。

工作很简单。

最起码在他看来是这样的。

炒六大锅白菜炖粉条。

中午三锅，下午三锅。

他一天的工作就是这个，只要将菜炒好了，其他好说。

简单！

这也就是对他而言。

要知道万人大厂的炒菜锅可不是寻常农村家里的一尺有八的大铁锅。

轧钢厂的大铁锅哪一个直径不是接近两米。

光是炒菜的铲子都有一米八九的样子。

这么大的锅，这么长的锅铲。

炒一锅菜可不容易，这可是实打实的力气活。

胳膊没有几分力气，寻常人还真干不了这事。

更别说还要有一定的厨艺了。

大锅菜虽然不追求味道，但怎么说也要能入口吧！

锅大了，炒的菜自然也就多了。

这火候，味道就不好把握了。

十级炊事员也是就堪堪能手。

这么大的锅，一般九级炊事员做的菜才勉强称得合格。

轧钢厂的大锅菜！

也就傻柱做的大锅菜被一众工友夸赞过。

这也就是傻柱能在后厨横着走，飞扬跋扈的原因。

厨师吗？

只要手艺好就行！

旁人没的说。

至于其后厨其他师傅做的大锅菜，就不说了。

也就于寻常便饭差不多，与寻常九级炊事员做的小炒根本无法相提并论。

而顾长生之前做的，那更别说了，也就能吃罢了！

但有一道大锅菜他烧的就比那几位九级炊事员好多了，比不傻猪，但也不差多少。

不多时。

一大箩筐切成两支粗细的白菜帮子放在了顾长生坐在的灶台边。

紧接着那一个个帮厨学徒工再次抱着一个又一个箩筐走过来。

顾长生没管那一筐又一筐的把白菜帮子。

起锅炒油。

有着一级炊事员技能傍身的他，做这些事自然是得心应手。

油温达到八成熟的时候。

顾长生随手抓了好几把花椒、切成段的干辣椒，八角放了进去。

等油锅里面的油泛起油花。

香味四散开来。

他还是没有放白菜的意思。

这是荤菜！

有肉呢！