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第5章 厨艺精通

作品:《 四合院:开局迎娶于海棠

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当然,熟悉剧情的他,知道后期四合院将被傻柱改造为养老院,届时,会增加运动设备,那就是后话了。

“身体是革命的本钱,我要率先健起身来,我原本就年轻,理应比那些老怪物多活几十年,千万不要因为身体虚弱而提前挂了,前身的教训,我得引以为戒。”

“饭后百步走,活到九十九。我到四合院外,走一走,再回来做饭吧!刚才吃午饭,就做晚饭也太早了。”

于是,陆小凡到外面跑了十圈,才回到四合院。

他大汗淋漓,洗了个澡,换上干净衣服,开始做饭。

前世,几乎没碰过厨具的陆小凡。

此时,他却如同厨神一般,厨师基本功之刀工、勺功、火功,他都已经无师自通。

先说他的刀工,匀均利落,观看他切菜,简直是一种享受。

勺功,也就是翻勺的功夫。

他对于左右翻锅、前后翻锅、大翻锅、后翻、左翻等操作,几乎可拿满分,即便是国宾馆的厨师长,见了他都会自叹不如。

至于火功,也就是烹调技法,陆小凡不仅掌握煮、蒸、炒、烧、焖、烩、煨等市面上常见技法,脑海中还铭刻着历代厨神的独家烹饪神技,即便是千金亦难寻。

他对火候的掌握,可谓炉火纯青,他能做出古今所有著名菜系,不仅仅是形似,最重要的味道纯正,即便被模仿,也难以超越。

陆小凡使用厨艺精通后,做菜的本领已经内化为他的自身能力,任何时候都不要担心被失去。

他就地取材,用牛腩、红萝卜两种食材,配合葱、姜、蒜、冰糖、豆瓣酱等常见调味品,做出了经典家常菜红烧牛腩。

陆小凡靠厨神传承,一出手就是名菜水准,看着香浓软糯的牛肉,他迫不及待地尝了一块,酥烂入味,入口即化,品一口如登仙境。

红烧牛腩的香味四溢,从他的房间扩散到整个四合院。

此时,在院子里的人不多,秦淮茹、傻柱、许大茂等人都上班了,留下的来几乎都是老弱病残,陆小凡带薪休半天假,倒成了四合院的特例。

贾张氏和聋老太太等留守派闻到这醉人的香味,再也待不住了,贾张氏四处张望,最终锁定了陆小凡的房间。

贾张氏心道:“这小畜生,下午没有上班,午饭才过去不久,他又开荤,难道是发了横财?我得了解一下情况,看能否得些好处。”