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面对江辰的问题，老板也当是随便聊聊，并未多想什么。

“差不多一年时间。”

“说实在的，从开也到现在，生意一直都很惨淡，亏死了。”

老板娘把碗筷拿到江辰面前。

“就是，别说赚了，还亏了不少，白白浪费了我一年时间，早知道就不回来跟着你一起做这个生意了。”

老板娘就像倒苦水一样。

从她的语气中，能够明显感觉到，这些年没赚到钱的失落和失望。

闻言。

江辰继续道：“那你们还打算继续把这个烧烤店开下去吗？”

老板娘连忙摆手摇头：“不开了，准备做完这个月，就把店子打发出去，回点本，去外地做点别的。”

听到老板娘的话，江辰淡淡一笑。

这家烧烤店，开在老式小区街道边。

老式街道两边的店铺不少。

有小卖部，超市、包子店、家常菜馆之类的。

旁边有高建筑新小区，还有一家妇幼保健院，人流量肯定不差。

看别家生意，也不错。

其中一家粥店，生意到现在还很火爆。

按理说，粥一般都是在早上卖。

能卖到晚上的，实在是少之又少。

不差人流量。

按理说。

只要烧烤的味道不是特别差，总会有三三两两的客人光顾。

然而。

从老板两口子的话中能知道。

他们的生意，的确不好，也不像是再说笑。

仔细想想。

江辰似乎找到了他们生意不好的原因。

虽然附近有一家医院，导致人流量不差。

但妇幼保健院基本都是妇女和儿童出入。

而生病的妇女和孩童，都会选择忌口不吃辛辣的东西。

所以。

像粥店这类比较清淡的餐饮，自然会更受欢迎一些。

至于烧烤这类的，吃的人就少很多。

除此之外。

烧烤店开在老式小区外面。

像这种老式小区，住的人群一般都是老年人。

这些老年人吃完饭散散步，很早就会回家睡觉，不会吃宵夜。

并且，在老年人眼中，烧烤这种东西，都是不健康和卫生的。

因此。

选择在这里开烧烤店，的确是一个很大的挑战。

这个烧烤店的位置和受众，都没有选择好。

故此。

吃的人少。

曝光量也就少，吸引来的顾客，也就不会那么多了。

综合以上原因。

烧烤这种店，开在大学附近，那就另当别论了。

学校学生多，年轻人流量大。

而且年轻人也比较喜欢吃宵夜，特别是喜欢吃烧烤之类的。

只要味道不差，有特色，俘获住一部分学生的心。

那么学生一定会回顾。

甚至还会拉上自己的朋友和校友一起来吃。

而且。

千万不要小看了学生的宣传力度。

以前有案例存在。

学校外门店老板得罪了学生会主席。

也不能说得罪，就是学生会主席吃饭的时候，发现了一只蟑螂，要老板合理解决。

而老板打死不承认，说学生会主席栽赃。

反正就是闹得十分不愉快。

于是那位学生会主席，见一个人就说那个店不好，别去吃。

特别是大学新生，对学生会主席就是一种崇仰。

他们十分相信学生会主席的话。

所以久而久之，在学生会主席的作用下，那个店的生意越来越差，老板备受骂名，久而久之，就倒闭关门了。

这个案例，就发生在江辰所读的大学。

想到这里。

江辰又多问了一句：“你们没有在地图上添加商铺位置吗？”

不说媒团和饿了吗这种大平台。

不少年轻人，也会在地图上搜索美食。

所以。

把商铺位置挂在地图上，也算是一种位置曝光，吸引流量的方式。

老板摇摇头：“挂了，没什么用。”

听到这里。

江辰也不再多说什么。

他来这里的目的不是为了吃烧烤，而是为了搞到烧烤配方。

既然老板都说了，他们下个月就要关店不做了。

那么把他们的烧烤配方搞到手，应该会十分轻松。

“帅哥，你的鸡翅烤好了。”

老板娘把烤好的烧烤递到江辰面前。

“好的，谢谢。”

江辰拿起鸡翅，品尝了一口。

味道，真的还不错。