一秒记住【3q中文网 Www。3qdu。com】，精彩小说无弹窗免费阅读！

“小伙子，有志气，你们才吃了六七样，还有十几样菜等着你们呢！”

宋图图：“我可以！等我跑两圈，把猪头消化了，再拉一拉就继续战斗！爷们要战斗。”

“哈哈哈哈哈。”大家都笑了起来。

微微倒是因为浅尝辄止，现在肚子还有很大空位留给其他的菜品。

她随着小李的介绍，又看向下一道菜。

“这是海省粉，是海省最具特色的小吃，大街小巷遍地都是海省粉的店，每天早上吃海省粉的人都是络绎不绝……”

微微瞅了瞅碗里的海省粉，看起来应该是用大米、番薯粉等为原料制成的米粉。

“对咯，这海省粉是加上老抽、蒜泥、花生油或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉丝、炸尤鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、竹笋及酸菜等辅料，拌制而成的。”

拌粉全国各地都有，形式各不相同，而海省粉的配菜繁多，虽然还没吃，但微微想，味道一定不差。

她夹起一快子粉，送入口中，粉q弹有劲道，吃起来滑嫩爽口，鲜香独特。

吃到嘴里微微才发现，好像这不是简单的拌粉，而是腌粉，类似于打卤的形式，粉的味道吃起来更浓郁爽滑，香味更加持久，回味悠长。

宋图图还在一边消化，望着满桌子的菜直流口水。

有慈祥的老太太看不下去了，将一碗看起来像是大锅炖的海鲜汤端到了宋图图面前。

“喏，吃点糟粕醋吧，开胃助消化的。”

“嗯？”宋图图嗅了嗅，闻到碗里传来一股酒味和醋酸味混杂的味道。

“用醪糟当底汤的？”微微也凑了过来。

“对，这是咱们海省文昌的特色小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料。”

微微也端了一碗糟粕醋，碗里配料丰富，蔬菜、海菜、各种猪杂、内脏，还有几只虾，一只蟹，还有几种贝壳类的海鲜，蛤蜊蚬子蛏子之类的，配菜繁多，十分丰富。

至于调料，里面红通通的辣椒碎和蒜末一目了然。

微微先喝口了口汤，微辣，酸甜可口。

看来里面还放了少许的糖。

里面的食材都是新鲜的，味道都很鲜美，配上酸辣微甜的汤，确实很开胃。

“这糟粕醋的底汤，也可以作为火锅底料，用来涮鱼或者涮海鲜吃呢，我们经常这么吃。”

“啊这。”作为正宗川省人，除了牛油清油的锅底，宋图图不能接受其他口味的火锅锅底。

酸甜口的锅底……好像有点鬼畜啊。

不过各地有各地的特色和吃法，宋图图表示理解。

但是他吃火锅绝对只吃牛油锅底，川省火锅yyds！

“这个辣汤饭，不知道你们吃不吃得习惯。”

微微已经端起那碗漂浮着猪杂的汤，喝了一口。

一口下去，一股辛辣味直冲头顶，整个人感觉都燥热了起来。

“哈哈哈哈微微大老你怎么喝口汤脸就辣红了，有这么辣吗？”

宋图图一边笑，也过来端了一碗猪肚汤，喝了一大口。

“嘶……得劲。”

我感觉我辣到全身都要冒汗了。

“哈哈哈，这里面放了很多白胡椒粉，尤其是冬天，喝一口辣到全身暖和，特别过瘾。”

“呼，是挺过瘾，这辣度，一般人受不了，是会哭的程度，还好我是个川省人，不怕辣。”

猪杂汤配的是白米饭，但他们现在肚子腾不出来位置给普通白米饭了，所以只是尝了尝汤。

“哇，这个我知道，牛杂煲！”

宋图图对着一锅还在咕噜咕噜冒热气的牛杂煲下了手。

牛杂、牛腩、牛肉丸，牛牛全套都在锅里了，配菜有白萝卜和腐竹、豆腐泡，最上面还放着一撮红红的剁椒，让人闻味就食指大动。

微微尝了块牛腩，炖得很软烂，香辣味直冲天灵盖。

“哇，好辣，这辣度不错，我一个川省人都要甘拜下风。”

宋图图用手扇风，人一被辣到，就想要找水解辣。

左看右看，他发现了几个大椰子。

正宗椰汁，刚好解辣！

等他过去后，傻眼了。

这一个个椰子是被打开的，里面装着米饭。

“这是椰子饭，是由海省优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟的。”

“噢。”宋图图恍然大悟。

有人看出宋图图的窘迫，为他递来一个可以喝的大椰子，他喝了几口，感觉辣意还是没有降下去。

“辣到的时候喝水没用，要喝牛奶或者吃甜的来抵消辣味。”

微微走过来，悠悠的说着。

她也被辣得不轻，鼻尖都沁出了细密的汗珠。

不过她并没有选择喝椰汁解辣，而是舀了一勺椰子饭送入口中。

糯米本来就偏甜，加上椰子肉，无疑是解辣利器。

入口的椰子饭香甜软糯，带有澹澹的椰香味，味道很平和，冲散了刚刚那股上头的辛辣。

“哈哈哈，小伙子辣到了吧，别喝椰汁了，来喝点鸡屎藤吧。”

宋图图怀疑自己耳朵出了问题：“什么玩意儿？”

鸡屎？

了，他不想吃。

“不不不，你别误会。”

本地人赶紧解释道：

“海省的鸡屎藤并不是用“鸡屎”做的，而是用一种叫做鸡屎藤的植物做成的甜品。鸡屎藤是一种植物，有消食促消化的作用。海南的鸡屎藤是把鸡屎藤粉与米粉和鸡蛋混合揉成面团搓长条，放入沸水中煮熟，加入红糖做成的糖水。”

“噢噢，吓死我了。”宋图图长舒了一口气。

不过这植物怎么**屎藤，奇奇怪怪的，难道是因为长得像鸡屎？

他看着那碗被端过来的汤，内心是拒绝的。

长条形，黑乎乎的挤成一坨在碗里，很像某种让人毫无食欲的东西。

“喝呀，这还有消暑祛湿的功效呢。”本地人催着宋图图赶紧尝尝。

宋图图吞了吞口水，内心是拒绝的。

这个卖相……实在是让人不敢下嘴。

虽然闻起来香香甜甜的，但是……

微微已经端起一碗，有滋有味的吃了起来。

一边吃还一边点评：“不错，挺软糯的，汤也很清甜，甜而不腻。”

宋图图好不容易战胜自己的内心，闭上眼睛如壮士断腕般，用视死如归的表情喝了口汤，吃了口黑乎乎的东西，然后痛苦的表情瞬间变了样。

“嗯，不错，虽然外形让人毫无食欲，但是吃起来味道还是不错的。”

就是吃的时候，他不敢直视这玩意儿。

吃完这碗香甜软糯的鸡屎藤，宋图图觉得自己又行了，满血复活！

“诶，这有盘白切鸭，我倒要看看，和广省的白切鸡有什么不同。”

小李笑着道：“哈哈哈，这是肉鸭，有名的嘉积鸭，你尝尝就知道了。”

鸭肉肥厚，鸭皮滑脆，味道甘美。

白切鸭肉配上海省秘制蘸料，更是一绝。

酸辣口味，让人越吃越上瘾。

“来来来，尝尝热腾腾才出炉的椰子粑。”

一位大婶端上来一盘热气腾腾的点心。

白色的点心一个个用香蕉叶包裹着，翠白相间，赏心悦目。

“看起来好像雪媚娘啊。”宋图图捏起一个点心，却被烫得直甩手。

微微用勺子切了一点椰子粑下来。

入口的滋味软糯香甜，椰香浓郁。

看起来是用糯米粉和椰蓉混合制作而成，里面应该还放了些红糖，还有表面点缀的椰子丝，都是这道点心的亮点。

宋图图反应过来了，“我以为海省靠海，应该是满桌子海鲜，没想到最特色的是椰子啊。”

几乎每道菜，多多少少都会跟椰子沾边。

以后干脆叫椰省得了。