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时间步入九月，怀江的空气逐渐灼热起来。

刺目的阳光落在街道上，夏招摇忍不住微微眯起眼睛。

相比近几年刚流行的“魔幻城市”，怀江过去还有个更出名的标签。

“呼……好热啊——”

夏招摇扇了扇小手，制造出一点微不足道的微风。

“不愧是全国四大火炉之一，你说这里是火焰山我都信。”

“火焰山在TLF，那边算是露天烤炉——”

秦朔随口回答道，他从街边小超市买了两瓶冰可乐，其中一瓶递给夏招摇。

“怀江这里算是桑拿汗蒸吧，现在算中场休息，七、八月，还有九月末的秋老虎。”

“那时候气温高起来，地上能煎蛋，甚至可以看到空气中波浪——”

“哦……嗝——”

夏招摇拧开瓶盖喝了一大口。

随着冰可乐的气泡与糖分顺着她喉咙往下。

她感觉浑身毛孔仿佛也打了个嗝，周身变得清爽了不少。

“说实话，我真不明白。为什么这么热的天，你们还要选择火锅？”

作为一个土生土长的燕城人，夏招摇有时真的很难理解怀江人民的脑回路。

明明那么热的天气，还要往翻滚着红色熔浆的牛油火锅边凑。

哪怕火锅馆里边的空调制冷充足，但依然是一件非常魔幻的事情吧？！

“怀江是一个山城，两江环绕山林险峻——”

秦朔一边看着手机上的导航，一边漫不经心的解释道。

“古时候，这里曾经是重要地码头枢纽，而再往前追溯一些。”

“南蛮之地嘛，高中时学过课文，难于上青天。”

夏招摇耸了耸肩回答道，她语文还算不错。

“对。哦，就这里了。”

秦朔环视四周，最后停在一家其貌不扬的小店前。

“怀江古时候多蚊虫瘴气，而且湿热难熬，人们食用辣椒来祛除湿气、发汗避暑。”

“这就是怀江火锅的最早起源了，而在这个分支中，有一个类别叫老火锅。”

他指了指前边的店名，夏招摇抬头看了一眼。

看起来破破旧旧的手拉滑门上方，简陋灯牌上写着这家店名：

牛山老火锅。

“老火锅？百年老店那种？”

“不是，怀江的老火锅是一种烹饪法。”

秦朔推开门走进店里，顺便给夏招摇科普着知识。

“老火锅采用的反复熬制的老油，一锅牛油反复熬煮，最后烹饪而成。”

“呃——”

夏招摇愣了愣，迅速抓住了其中的重点。

“你是说这里的锅底，反复利用？我们吃的是别人吃过的？”

“你要这么理解，那也没错。”

秦朔不置可否的耸耸肩，扭头看向表情抗拒的夏招摇。

“不过，怀江最地道的火锅就是老火锅，这是小张辅导员划重点的要求。”

“你如果觉得心里有疙瘩的话，今天晚上可以不吃红汤里的东西。”

“不用你说，我也不会碰——”

夏招摇放下手机，毫不犹豫地回答道。

她刚才在网上搜了搜，老火锅的油就是反复过滤凝固的。

“嗯，随你——”

秦朔没有理会夏招摇脸上的抗拒，朝着空荡荡的店铺内堂喊了一声。

“老板在吗，现在还能吃吗？我们这里两个。”

“来了，来了——”

黝黑的内堂里传来声音。

一个围裙大叔掀开帘子走了出来，一边在围裙上擦着手。

“两个？你们靠门口坐吧，我们白天没开灯——”

“……这里真的靠谱？”

夏招摇看着黑黢黢的小店环境，小声问道。

虽说班级聚餐由班委定，但这环境、这店面看起来实在是太让人担心了。