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过了两天，江科长带人扛了几个木架子，还有挺多小碗小碟过来。

木架子是一层层的，是专门找木工定制的。

架子高一米五，宽三十公分，但是架层之间挺低的，只有二十公分，一个架子中有七层可以放菜。

木架是每个打菜窗口左右各一个。

同时准备了千个一掌宽的小碗小碟子，正好可以放在木架的。

江科长带着一位后勤科的大妈来了，原来是管仓库的，现在专门来管厨房。

“这位是苗大妈，你们可能都知道，原来是厂里的仓管员，工作二十年无错漏，铁面无私。”

“现在呢，我们厨房急需改进，所以我请苗大妈换岗来这里，以后，大妈就专管跟钱账有关的事情。”

“比如，每天采购来交接食材时，由苗大妈接收，入库登记。”

“每天使用多少食材，大家也是去苗大妈那里出库登记。”

“大妈会每天盘库存。”

“另外，以后做好的饭菜，打出去的量，不再是由打饭人员随便打了。”

“而是在打饭开始之前，先用小碗小碟分装好。”

“比如今天煮了一百斤米，大家就用碗分出五百碗，每碗二两的份量。”

“如果工人打一份饭，就直接倒一碗给他。”

“菜也是，做了一锅肉菜，就平均分成许多碟，每碟要平均。比如一份土豆红烧肉，就是三块肉和两块土豆。”

“这个肉菜和素菜每份的份量由苗大妈来确定。”

“大家分好以后，都放在架子，等苗大妈去数好数量，并且记录每个人窗口的数量，计算出需要收回的钱票。”

“比如小马今天有二百份饭，一百份肉菜，一百份素菜，那他就要回收二十块钱和二十块粮票，还有相应的肉票和钱。”

“如果下班的时候，小马没能收回来，不管是算错数，收少了，还是其他什么原因，就得自己填！”

“啥！”江科长说到这里的时候，大家的脸色都惊悚了！

“江科，我们打饭都那么忙了，一不小心算错数也是没法避免的啊！”

“少几毛就算了，少个几块，我这个月不是白干了吗？”

“江科，我脑子不好使，才念不了书，来做厨师的，要是做厨师还要花脑子，我何必来这里拿勺子啊！”

“就是，江科你这个规矩太严了，没法干了啊！”

“别吵吵！”

江科长冷冷地看着他们：“厂里出钱给大家吃一顿饭，是给了补贴的。”

“不然工人们凭啥几毛钱就能吃肉？”

“厂里都花了这么多了，收回该收的一点钱不应该吗？”

“要是你们收少了钱，给厂里造成损失，厂里为啥不能问你们要？”

“车间的工人要是出废品多，也得扣工资，凭啥你们就可以随便给厂里造成损失？”

“你，你——”江科长指着一个叫小卢的学徒，“脑子不好算不了数是吗？当厨子辛苦不想当了是吗？你信不信我放个风出去，立马来一百个想顶你的人？”

小卢往后缩了缩，不敢说话了。

“你们自己知道，在厨房里有多好。”

“别人吃不饱，你们能吃饱。”

“别人吃不肉，你们天天能免费吃。”

“还能拿足额工资，从来没扣过。”

“这厨子伙夫，跟司机采购一样，可是大肥差。”

“但是呢，你们占着这么肥的位置，给我找事？”

“打菜随便打，时不时偷偷弄点菜回家，还当众闹出事了！”

大家全都悄悄看着傻柱，一脸的愤慨：“小子，就是你，害大家挨骂。”

“还挨改了规矩。”

“以后想要弄点小好处都难了！”

“所以，现在我们要改进，要给厂里和工人们一个交代。”江科长缓了一口气，继续说。