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第十章那就做个回锅肉

何雨柱回头看着不断起哄的师兄弟，他心里知道大家为什么会这么激动。

傻柱做徒弟这么久，一直都在学艺中，大家每天朝夕相处的对彼此的能力大都有点了解。

在他还没有来的时候，傻柱就已经切了两年的配菜。

但是刀工还是一如既往毫无长进，他们只当是正常的。

毕竟出于各种原因，学厨的人回到家不一定有那个练习的机会。

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只是没想到，原以为何雨柱还要再学一段时间，他就给他们来了个这么大的惊喜。

虽然说在这过程中，田富海也会偶尔让练习刀工的徒弟们尝试着炒个菜。

但这种机会是少之又少。

眼下竟然正式让何雨柱灶，就代表这是给了他一个天大的机会。

要是今天傻柱能够证明自己不出差错，那么一级的事情就是板钉钉了！

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想明白了这里面的道理，何雨柱深吸了一口气：

“师父，我该做什么菜？”

看来何雨柱这是打算接受考验了。

田富海满意的点点头，心里也在想这个问题。

既然要摸清楚傻柱的实力，那不如就选个难一点的菜，看看他做的怎么样。

“做回锅肉吧，我记得次我教过你们。”

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田富海说完，其他师兄弟们都唏嘘一片。

“师父是会出题的，次教都是两个月前了。”

“就是就是，而且主要还是教二师兄，师弟们都是站在最边看着的。”

被点名的二师兄也有些担忧的看着何雨柱。

这道菜别说是刚灶的新手了，就是对他而言都有难度。

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“柱子答应下来，做不好也不丢人！”

“我相信你柱子，有师父在旁边指导不会太难看。”

“师兄，把握住机会啊！”

田富海瞥了一眼这些看热闹不嫌事大的人。

不过其他准备工作都做的差不多了，时间还早他也没有说什么。

何雨柱脑子里面想了一遍回锅肉的做法，奈何一点记忆都没有。

谁叫他辈子根本就没有做过饭呢！

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“叮——检测到宿主需要，赠送一级回锅肉烹饪技能。”

系统的声音突然响起，何雨柱差点感激涕零。

转身从食材里面挑选了一块肥厚得宜的五花肉，清洗干净之后锅里倒入冷水。

将五花肉放入锅内，倒入一勺料酒，放入少许姜片，开火炖煮。

在等待的过程中何雨柱不动声色的在调料区寻找着豆瓣酱。

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现在的豆瓣酱不如后世的那般油光滑亮，都是自家做的。

何雨柱用碗装了小半碗回到了灶台前。

见锅中的水已经烧开，这才由大火转了中火。

“柱子什么时候连火候都知道了？”

“我总觉得他偷摸着学了很多，不只是刀法。”

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田富海有些诧异，没想到自己当初只是随口提了一句要注意火候的转变。

何雨柱竟然就记住了。

五花肉要煮半个小时，这段时间内何雨柱拿了一颗青葱，斜刀切成长段。

心里想着差不多到时间了，这才打开锅盖找了根筷子。

对着五花肉戳了下去，轻而易举一插到底，筷子拔出来的同时也没有血水流出来。

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何雨柱点点头关火把肉给捞了出来，用冷水冲洗干净面的浮沫。

随后放置在案板等待冷却。