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第271章 马肉的吃法

作品:《 三国:刚继承当太守,却被异族打

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他把酒楼店家叫了进来,想咨询些事情。店家看到刘鑫不是凡人,屁颠屁颠地就跑了过来。因为刘鑫所在的雅间两侧的雅间也一并被包下,大堂也坐了些护卫。店家是个明眼人,自然看出其不凡。

“店家,你酒楼这菜口味不错,是哪位膳夫做的?”膳夫便是厨师。

“客人您满意就好,只是不知道找膳夫做什么?”

“你把他叫进来,我有话问问他!”

“这……这不符合规矩!”店家有些为难。

“我叫你去!你就去把人叫来。”刘鑫一声大喝,他久经沙场,又居高位,身上气势压人。

店家感受到压抑,便连忙去把膳夫叫了进来。

“这菜是你做的?”

“是的!”

“你会做马肉吗?马肉怎么做好吃?”原来,刘鑫只是想知道怎么烹饪马肉。

在行军打仗之时,战死的马匹多的是,宰杀马为食,以补充粮食,这是大军中常用的做法。然而马肉的肉质与牛、羊不同,那玩意难吃的很,还有些膻味,让人难以下咽。

只是对于士兵而言,马肉也是肉,总比吃麦饭要好。在腊肉吃完之后,马肉就是一道美食了。

“马肉没有羊肉那么鲜美,确实有膻味,小的倒是有办法去除。”

“哦!你有办法?”

膳夫看了一眼店家,犹豫了一下。刘鑫明白其意:“店家,我只是让手下的一些人学会怎么烹饪马肉,并无恶意,这事成了,会有你的好处。你希望你不要阻拦。”

他的话很威严,店家哪敢反对?膳夫便点了点头。

“好,你现在去弄几斤马肉来,做出来我尝一尝。”

店家和膳夫听了,也不敢反对就离开了。一个多时辰后,膳夫拿着一锅马肉进来,让刘鑫品尝。

刘鑫尝了几块,点了点头:“嗯,果然没有膻味,好吃!”这下他满意了。

“你是怎么做的呢?”

“客人,去除膻味,得用小人密制的调料。”

“那好,我花钱买下你这道菜谱的秘方,随后我再叫一些人过来,跟你学习,学会了,好处少不了你们俩人的。”

那膳夫去把他的调料拿了过来,刘鑫看了一下,其中有一种叫苦酒,应该是醋。除此外还有各种酱,包括几年前军中常备的肉酱,还有一种叫清酱,看着就像21世纪的酱油。当然,他可不管这些。

他把这事给定了下来,在外面吃了顿饭,却解决了军中的一个大问题,他的心情愉悦起来。

……