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要做好罐头，首先要解决装罐头的器皿，这个时候可没有地方去找后世的玻璃瓶。

这个时代，研究发明玻璃无疑是一件很困难的事情，如果换成理工男穿越还可以试试。

对她这个大院子女来说多少有些困难，空间仓库里的图书也不知道有没有制作玻璃的内容。

周东雨果断放弃了自己制作玻璃的想法，那就只能用坛子装。坛子在这个时代很常见，去作坊订购数量多的话，价格也很便宜。

另一个问题是保鲜，周东雨决定在地窖里建一个冷藏库，如果冷藏，那就要有冰。

至于造冰，这个对于周东雨来说不是很难，野外生存必修课有这个内容，自己还亲自动手尝试过。

所需要的冰，可以用硝石法来制作，成本不高，硝石还可以反复使用。

现在趁着桃子，梨子都成熟了，采摘下来先放入地窖冷藏，过一段时间再制作成罐头，等到快到年关的时候销售，一定可以卖个好价钱。

罐头作坊按照周东雨的设计，已经安装了五口大铁锅，因为罐头不着急上市，先把山上熟了的桃子，梨子采摘下来就行。

桔子，苹果和山楂没有成熟。

第二天，萧远在村里找了三十个壮劳力，背着竹筐，拿着制作的木梯子，进山了，按照之前标记的路线，很快找到了桃树林和梨树林。

采摘时，大家都很小心，轻摘轻放。最好是六七分熟，这样可以放置的时间更长久一些。

采回来的桃子和梨子经过挑选，剔除磕碰的，还有个头小的，其他统一放入地窖冷藏。

如今，地窖里的温度在两度左右，密封隔氧的情况下，可以放置很长时间。

经过七天时间，山上的桃子和梨子全部采摘回来。