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推着自行车回知青院放好，苏倩薇就往厨房去了。

那6个大猪蹄还在那等着她呢。

猪蹄都是剁好了的，苏倩薇把锅刷干净，猪蹄洗干净先焯了下水。

然后重新换了水，猪蹄入冷水下锅煮，等开后再煮了几分钟，捞起来用温水冲洗干净，沥干水放到一边。

葱头、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒都洗干净切好。

锅里放油，下入葱姜蒜爆香，再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒，调料的香味一下就出来了。

然后把炒香的调料捞起来备用，锅里的油留在锅中，苏倩薇抓了一把冰糖放入锅里，等冰糖全部融化了之后放进猪蹄，翻炒上色。

然后加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀之后，再加入炒香的调料继续翻炒。

最后加入没过猪蹄的热水，然后盖好锅盖添好柴火，苏倩薇就回屋收拾衣服了。

这猪蹄怎么的都要炖一个半小时左右呢。

这期间时不时的过来看看火就行了。

看着炕上放的新衣服，苏倩薇想穿上试试，可刚刚才做了饭，做的时候没觉得，现在觉得自己一头都是刚刚爆香的调料味道。

看了看暖水壶里还有热，苏倩薇就趁着这时间兑了温水，梳洗了一下。

留下了那条黄色的连衣裙跟黑色小皮鞋，其他的都收到了柜子里。

之后就去厨房又看了看柴火，添了点柴，让猪蹄继续炖着。

又等了大概30分钟左右，猪蹄可以出锅了，苏倩薇尝了一块，感觉差点咸淡，又加了些酱油。

添了把柴火，烧成大火，准备收汁出锅了。