第35章 卤味正式开卖
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明个儿就是四月了, 春意更浓。
江家小院一早就繁忙了起来,江颂安出门去了,估计是要找些黄土和稻草回来加固棚子, 元瑶没管, 独自去忙她的。
新鲜的肉搁不久,今日就要卤出来,大?锅怕是一整日都不带闲的,先把今天的饭蒸好?。
干脆吃馒头,简单能?放。
说干就干, 元瑶撸起了袖子。元霜帮她做饭,元琪和江年去学堂, 元荔喂鸡喂鸭喂马喂骡, 烟囱炊烟袅袅, 好?一派过?日子的安逸生机。
到了吃早饭的时候,江颂安果然回来。
“洗手吃饭。”元瑶简单道。
江颂安:“我随便将就, 一会儿还要去地里,过?了晌午我就要去县城了。”
“去地里干嘛?”
农活每天都在干,犯不着?今日这么急。江颂安无?奈看了她一眼?:“你的种子不种了?”
元瑶猛地拍了拍脑门, 瞧她!竟是把这事忘得一干二净!
草药!
“要种的!”第一次种草药本就耽误了好?久,那地空了这么久别人还在问呢, 她赶忙给江颂安先盛了汤,“吃吧, 吃完了赶紧去, 免不了耽误时辰!”
江颂安:“……”
提到活计她就这么急,当真是钻到钱眼?里了。
他?还真是个长工命……
长工江颂安竟难得生了一丝幽怨, 元瑶捕捉到了,笑着?给他?掰开馒头夹了一些腐乳递过?去:“慢慢吃哦, 我给你的包袱里又装了点儿杂菌酱。”
江颂安心头舒展:“……诶。”
快到晌午。
草药总算种下?,马厩的棚子也完了工。
江颂安必须要骑着?大?黑走了,午饭也没空留。
元瑶当然还是心疼他?的,大?包小包的东西挂了一马身,江颂安深深看了她好?几眼?:“今晚……”
元瑶立马打?住:“今晚你别折腾了!让大?黑也歇歇,想?回来明天再说!”
江颂安果然笑了,露出一口白?牙:“也行。”
“姐夫再见!”
“二哥路上小心!”
江颂安点了点头,双腿一夹,大?黑吃饱喝足又歇了一晚正是用不完的力气,嗖地一下?就冲了出去,留下?一片惊叹的“哇塞”。
元瑶送走江颂安后,开始忙活其余事了。
早上她便把下?下?次的泡菜做好?,现在是真的要处理?这些肉了,牛肉选的是腱子,劲道结实,中等大?小倒也不必切了,直接下?锅去卤,之后晾冷切片调个料水就是一盘子酱牛肉!
而那些肘子自不必说,duangduang大?肘子就是这么卤出来的,唯一要处理?的就是那些猪脚。
猪脚是下?水,达官贵人可能?还觉得上不了台面,可这对元瑶来说可是宝贝,猪蹄要先好?生搓洗之后燎烧去毛,最后还要用镊子细细拔除,这样仔细用心处理?过?的猪脚最后才能?咣咣咣地啃——
啧。
那晶莹又红润,富有嚼劲却完全不肥腻的口感,完全让人欲罢不能?!
不行了不行了。
元瑶立马让元霜去镇子屠户家也买点儿猪脚回来,左右也是要卤的,何?不自己做点儿也尝尝?
元霜笑着?立马应下?,收拾东西就出去了。
她刚出院门,就遇到了迎面而来的红梅嫂。
“嫂嫂。”元霜笑着?喊人。
红梅也笑着?应下?。
元瑶走了出来,笑道:“我估摸着?你就差不多该来了!”
坛子没了,可不得送来?
红梅嫂乐了:“是是是,来瞧瞧!我兄弟这回一次性烧了一百个,能?用个两三次!先给你送五十个来。”
说到这,红梅嫂也感叹,从前自家日子哪这么好?过?,一百坛,她根本想?都不敢想?,但现在呢,嘿嘿,三集就能?卖完,真是不一样了!
元瑶帮着?她卸坛子,“成,下?一集我先卖十坛子泡菜,嫂子给我准备二十坛。”
红梅嫂奇怪:“你咋做这么少?”
元瑶淡笑:“在县城接了点儿别的活计,这几日怕是有点忙。”
红梅嫂瞬间懂了,这鼻尖一嗅,就闻到了奇异的香味。
这是在县城接营生了?
真有本事啊。
红梅嫂羡慕却不嫉妒,说白?了这是人家的手艺,她也不会多嘴问,虽然比不上元瑶的手艺多,她现在也有一个能?安身立命的活计了,而且还指着?人家的,红梅嫂又客套了几句就转身走了,元瑶略送了几步。
这些坛子的确暂时用不上,全整齐码在后院,元瑶继续去处理?那些卤肉。
元霜很?快买了五六个猪脚回来,统一处理?干净,这一大?锅的卤水可是值钱的家伙,元瑶琢磨着?必须充分利用!
这脑子啊,只要你肯用就有得用。
隔壁就是个豆腐坊,宝贝多了去了。
元瑶又打?发元霜去买豆腐去了,豆腐好?啊豆腐妙,油豆泡豆腐干,哪一样丢到卤水里都是个宝贝,千变万化的食材也多了去了。