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经过二十多分钟的骑行，他们终于抵达了目的地——绿野大道的小绿谷夜市。

这里人声鼎沸，热闹非凡。

各种小吃摊贩的香气交织在一起，弥漫在空气中，令人垂涎欲滴。

酸辣粉、关东煮、鸭血粉丝……各种美食应有尽有，让人目不暇接。

在“逛吃区”，几排长椅整齐地摆放着，人们边逛边吃，享受着这份属于夜市的独特乐趣。司星辰环顾四周，发现这里不仅商贩众多，而且人流量也非常大。

附近还有七八个高中层小区，吸引了大量的上班族在此租房居住。

地摊经济的兴起，让小绿谷夜市焕发出新的活力。

它不仅解决了部分人的就业问题，还方便了周围人群的消费，成为提振经济增长的重要力量。为此，政府也给予了小绿谷夜市一系列的政策支持，鼓励更多的商贩前来摆摊创业。

司星辰骑着小电驴，穿过熙熙攘攘的夜市人群，最终找到了一个空置的摊位。

迅速而熟练地支起了烧烤架，细心地将木炭均匀地铺上一层，确保烤串时受热均匀，避免意外起火。

随着炭火的点燃，周围的空气渐渐变得温暖起来。

此时正是夜市最热闹的时候，人声鼎沸，再加上小火炉子的热气，司星辰的额头上很快便渗出了细密的汗珠。

正当他忍不住要抬手擦汗时，一双小手递来了一块柔软的毛巾。

司星辰低头一看，是咱家的宝贝女儿。

微笑着接过毛巾，蹲下身让诺诺帮他擦拭脸上的汗水。

“谢谢乖女儿。”司星辰轻声说道，语气中充满了慈爱。

接着，他从身后的箱子里取出了一份特质的防汗面屏，戴在脸上。

这个面屏可以有效防止汗水顺着脸颊滴落，保持面部的干爽。

随后，他又在诺诺的帮助下，将白净的厨师帽和厨师服一一穿戴整齐。

这套专业的穿搭让他看起来与众不同，与周围摊贩的随意装扮形成了鲜明的对比。

熊汉生的摊位紧挨着司星辰，旁边是一个卖啤酒的大哥。

这位大哥看着司星辰忙碌的身影和身边帮忙的诺诺，不禁感慨生活的不易。

他注意到这个新面孔似乎对夜市生意不太熟悉，刚开始摆摊就如此讲究，有些不解。

“兄弟，够专业的啊。”熊汉生终于忍不住走上前来，与司星辰打了个招呼。

他心中有些嘀咕，觉得司星辰这一身行头似乎有些华而不实，担心他只是个空有其表的花架子。

司星辰微笑着回应道：“干净又卫生嘛，这样客人吃着也放心。”说着，他又戴上了手套，熟练地抓起一把腰子，准备开始今晚的烧烤。

动作麻辣地将腰子摆放在烤架上，撒上薄薄的一层盐，然后静静等待。

他的眼神专注而平静，仿佛时间在这一刻变得缓慢。

随着炭火的烘烤，腰子下面开始滋滋冒油，散发出较为浓郁的膻味。

司星辰不为所动，他深知腰子的烹饪之道在于火候的掌握。

腰子被切成两半，白花花的脂肪包裹着暗红色的肉质，显得格外诱人。

他轻轻剪去多余的油脂，然后将脂肪的一面朝下，置于烤炉之上。

大火迅速将腰子表面烤得金黄，同时锁住了其中的水分。

接着，司星辰调整木炭的位置，使炭火稍微减弱，开始用小火慢慢烤透腰子。

在烤制的过程中，腰子表面的油脂开始滋滋作响，冒出的油汁顺着崎岖的表面缓缓流下，最终滴落在炭火上。

“呲”的一声，油脂与炭火相遇，立即释放出令人陶醉的香气。

这股香气在空气中弥漫开来，吸引了不少过往行人的目光。

司星辰继续专注地烤制着腰子，不时地翻转、撒盐。

当腰子烤得差不多时，他拿出剪刀，在腰子肥厚的地方剪开几道小口，让多余的血水流出。

由于提前去掉了腰子的肾锥体，腥膻味已经减轻了不少。

此时将血水放出，可以更好地去除令人不悦的味道，使腰子更加符合人们的口味。

整个烤制过程看似简单，却需要司星辰精湛的技艺和丰富的经验。

他凭借对火候的精准掌握和对食材的深入了解，将一块普通的腰子变成了一道令人垂涎欲滴的美食。

“刺啦”一声，随着木炭上冒出的火星，一滴油脂精准地从烤得金黄的腰子滑落，落在了木炭上，立刻升起一股油脂焦香的味道，弥漫在空气中。

司星辰微微一笑，他知道火候已到。

迅速将腰子拿起，只见底下一面油脂部分已经微微泛黄，散发出诱人的光泽。

他左手右手各持几串，轻轻地将腰子翻转，让滋滋冒油的底面与未烤的一面接触，确保油脂能够充分被肉质吸收，而不是白白浪费在炭火上。