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在这俩人拍完后，又补了几个不用露脸的食客的镜头。

天色渐晚，罗素带着剧组将烧烤店和摆在店外的露天桌摆好。

“付大笼，辰怆，孙利，靳俏俏，姜晴晴你们五人一组，你们是一起来吃烧烤的同学，一边吃烧烤，一边说笑，然后举起啤酒，一起干杯。”

几人首先商讨开演后如何配合，做什么样的动作，说什么台词，怎么衔接之类的事，随后开拍，两三分钟的戏拍了三遍。

“他们都拍完了，那我呢？”黄三石问道。

“你把头发弄乱点，坐到最边上那张桌子上，演一个独自吃烧烤喝酒的失意酗酒人，至于为什么如此，比如说失恋了，破产了，考试挂科了，被富婆甩了，老婆给你戴绿帽了什么的你自己想。我只要那种失落、孤独的感觉。”

“那行吧。”

等黄三石酝酿了一下情绪后正式开拍，其他人也纷纷入座，充当不露脸的群演。

黄三石演的这个角色独自一人坐在烧烤摊的角落，不停地喝酒，恶狠狠地吃烧烤，似乎在和食物较劲，发泄着自己的情绪。孤独的身影与旁边喧闹嘈杂的环境形成强烈的对比。这时候的黄三石还很年轻，没有发福，长得特别帅，放在这样一个场景里妥妥的忧郁小王子。

最后拍的是司徒照墩与马菁武等几个老爷子一起其乐融融吃烧烤，喝酒聊天的片段。

历时九天，《舌尖上的风味》拍摄工作全部完成，剩下的就是后期制作。

一大早罗素赶往燕都青年电影制片。胶片的冲洗工作已经完成了，因为在每天拍摄结束后，都会及时把当天拍摄的胶片送到青影厂冲洗，免得夜长梦多，否则一旦胶片保存不好或者中间出现意外，那么之前的努力全都白费，要么不拍了，要么再出钱重新拍。所以最好的做法就是把拍好的底片及时冲洗出来，保存在更专业，更安全的地方。

接下来的工作是影片初剪工作，这步工作罗素得亲自盯着，因为有些部分他需要对着成片来写解说文案。

然后是精剪，调色定调以及特效录入等工作。特效录入主要就是制作片头和片尾，在片头要展示出品人、制片人、导演、青年电影制片厂厂标动画等，片尾则是要展示所有参与影片制作的人员、鸣谢人员/单位等。

影片的配乐是按照罗素的要求由青影厂请专业人士来做。

然后是声音合成，包括现场录音，纪录片解说旁白，配乐等。

还有些比较特殊一点的声音需要通过配音。比如切菜时的声音以及刀和菜板撞击的声音，水烧开后“咕咚咕咚”的声音，食材落水的声音，食材落入油锅后的声音，尤其是烧烤时，烤肉上“滋滋”冒油的声音，这些声音的现场录音效果不是很好，需要通过后期配音完成。

最后是将制作好的影片画面和声音进行合成，主要操作是把声音电信号经过处理转变成光信号，使得声音信号记录到胶片上。

如此，一部影片才算完成。接下来的工作也是重要的一环，审核。

对于影片的审核申报工作罗素也不用管，因为罗素用的是燕都青年电影制片厂的电影拍摄许可证，所以名义上来讲，这部纪录片是青影厂拍摄制作的。所以影片审核会由青影厂申报。

电影拍摄备案时可以到当地的省级广电部门备案，但电影拍摄完成后的审核必须要向广电总局申请审查。或许是这两年电影行业颓势，电影产量大幅下降的原因，亦或是广电总局的工作不是很忙，影片送审后仅仅过了十天就拿到了《影片审查决定书》和《电影片公映许可证》片头。