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季月梅道：“那老先生啊，听说是个著名的考古学家，黄少爷专门请来的。因为这次活动的主题的关系，所以他才带我们到这里寻找一些线索，也就是那个自称见过龙的紫霄道人。”

“别听那老乞丐骗子瞎说，他要见过龙，我还见过玉皇大帝呢。”勇子道：“都什么时代了，还搞那些老封建迷信，而且我看那考古老头，外表道貌岸然，实则圆滑市侩，根本就不像是个正经做学问的。”

季月梅却摇了摇头，道：“我华夏文明五千年，龙在其中占有的极大的比重，我相信很多传说都不会是空穴来风，我姥姥便亲口告诉过我，说是在她年轻的时候，村外山中便坠过龙，她还亲自跑去看过呢。”

“真的假的啊，”勇子道：“多半是龙卷风卷起来的海中大鱼吧，这科学家都讲过啊。”

“不是的，你不明白。”季月梅却又摇了摇头，正要再说什么，却听店内三爷低沉的声音响起：“勇子，天阳，不给客人看茶，在门口啰啰嗦嗦的干什么呢？”

勇子闻声一缩脖子，道：“来了三爷，这不为客人解疑答惑，也是为客人服务不是。”说着将手中的羊扔给了我，道：“今天你来下厨，店里我来支应。”

我应了一声，接过洗剥好的肥羊，穿过正厅，向着厨房走去。

羊羹，其实就是羊肉泡馍，山西名吃中最负盛名，虽然用料简单，但正宗的做法却极是讲究。首先羊肉最少要腌制二十个小时以上，再煮八到十二个小时，所有的调料要一次性下足，中间绝不可加水添料，这样才做出来的羊汤才能料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。有了羊汤以后，羊肉泡的传统做法又分四种，分别是单走、干拔、口汤、水围城。苏东坡曾有诗云“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”，可见其在山西美食中的代表地位。咱们这就不再废话，免云凑字之嫌。

一开始我听那金万财说要吃羊羹，三爷也没有反驳，我还心中纳闷，心说我们店里已经断客有月余了，根本没有准备食材，这匆忙之间，怎么可能做得出来？这些人也不是没见过世面的人，胡乱凑合，岂不是要砸了招牌？待我一看到勇子扛的羊肉我才恍然大悟，这哪是刚刚杀的羊啊，妥妥的都腌制齐全了，看来勇子还真是昨天晚上就动手把这羊给宰了。三爷也定然是知情的，要不然也不可能这样淡定从容，这祖孙二人还真是一对活宝。

有了腌好的羊肉，炖汤就完全不成问题了，因为我们店里，有一样镇店之宝，九珍玉髓釜。据勇子说，这九珍玉髓釜，乃是这客栈创始人越半泉所铸，这老店一半的名号，都是靠着这锅给挣来的，可惜混乱时期，原物就被人当文物收归国有了。自那以后，这家店就再也做不出原风味的羊羹，基本上就名存实亡了。还好后来三爷碰上一个叫福来德的外国友人，在海外按原样又定制了一口，用的那都是世间稀有的材料，光美刀就花去了三十多万，才又将这数百年传承的滋味，又找回来一半，但仅凭这一半的滋味，却再也无法让这老店恢复到昔日全盛时期的荣光。