第156章 地瓜丸
作品:《 重生天灾,爹系竹马陪我囤货躺赢》一秒记住【3q中文网 Www。3qdu。com】,精彩小说无弹窗免费阅读!
“等下做个酸辣鱼,至于小甜点,冰箱里还有一些地瓜,给你做个地瓜丸,怎么样?”
对于吃的方面,江篱一向都没有什么意见,主要是听从叶京墨的安排。
从冰箱中拿出一条鱼,叶京墨用刀利落的给鱼肉进行切片。
薄薄的一层鱼片,白里透红宛如漂亮蝶翼。
在滚烫的热油中,鱼片就像待放的花朵卷曲着花心。
稍微几秒后,就立刻掏出控油。
叶京墨把腌好的糟辣子、西红柿、小米辣等材料在锅中大火煮开,倒进装有鱼片的碗里。
把干辣椒撒上去后,倒入滚烫的热油,辣椒就像是受了刺激一样微微跳动,发出浓烈的香味。
一道酸辣鱼就做好了。
接下来就开始做地瓜丸了。
叶京墨把江篱洗好的地瓜切块后,放入蒸笼中蒸熟。
江篱想着光做原味的地瓜丸子有些单调,就从空间中拿了五个咸鸭蛋,一起放进锅中蒸熟。
等到地瓜块完全熟烂后,江篱用勺子把它碾压成细腻的地瓜泥。
叶京墨给咸鸭蛋剥壳,分离出蛋白和蛋黄。
压好的地瓜泥加入糯米粉、白砂糖和牛奶搅拌均匀,叶京墨把面团搓成一长条,用小刀切成一个个的小剂子。
江篱把咸鸭蛋对半切成。
叶京墨把不规则的小剂子在案板上滚成圆形,一个圆溜溜的地瓜丸就做好了。
江篱用手掌把小剂子给拍扁,把切好的咸蛋黄放进去,拇指向下收紧,糯米团口就收拾了。
在案板上稍稍滚一下,咸蛋黄味地瓜丸也做好了。
为了区分两种地瓜丸,江篱用筷子在地瓜丸中间轻微压了一下,就像是柯基的屁股一样,有点可爱。
叶京墨在灶台上开火,放上锅后加入宽油,把做好的地瓜丸一溜烟的倒进去。
沉底的地瓜丸受到油温的作用,慢慢开始膨胀成一个个小圆球,浮到表面,颜色变得金黄诱人。
差不多这个程度就可以出锅了。
江篱破迫不及待的用筷子夹了一个咸蛋黄地瓜丸放进嘴里。
外皮炸的焦脆的地瓜丸,微微咀嚼后就变得软糯,内里是带着咸味的咸蛋黄流沙,咸甜的滋味在嘴中融合,让人不会觉得腻味。
江篱忍不住用筷子又夹住一个地瓜丸,只不过被叶京墨给制止了,还没有吃饭,就吃这么多甜食,等下吃就吃不下饭了。
江篱一脸祈求地看着叶京墨,两只水汪汪的大眼睛一眨一眨。
叶京墨才无奈松口让她再吃了一个。
叶京墨把酸辣鱼端到餐桌上,两人开始享用午餐。
滑嫩的鱼片,带着辣椒的辛辣刺激以及酸菜发酵后的酸味,刺激着人的味蕾。
江篱忍不住张开嘴巴吐着舌头,让火辣辣的舌头得到凉风的洗礼。
“好辣。”
江篱嘴里喊得辣,手上夹鱼片的动作没有停止。
“那就喝一点酸奶。”
叶京墨让江篱喝点酸奶解解辣。
“没事,冬天就该吃辣的,可以去去寒。”
江篱摆摆手,不把这当一回事。
吃完午饭后,江篱就悠闲的坐在沙发上,一盘地瓜放在前面的桌子上。
她看着下载好的电视剧,等到嘴馋的时候,就可以用牙签擦一颗地瓜丸放到嘴里。
这就是搭配休闲娱乐的小零食。