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犁好秧田后，紧接着便要开始培育秧苗了。

首先便是要对选好的种子进行浸种处理，使种子充分吸收水份、促进种子发芽。

在浸种时，需要严格的控制水温和时间，水温过高或者浸泡的时间过长，都会导致种子受损。

一般而言，依据不同的品种，浸泡的时间通常在8至12小时之间。

一大早起来，彭一竹已经去地里打猪草去了。杨满看见浸泡在火屋中的谷种开口问道：“岳父，这个谷种应该泡够了吧？”

彭有顺从禾塘里走进来，从盆子中捞起几粒种子，细细查看。

只见通过谷壳隐隐约约可以看到里面的腹白和种胚，见此，手指稍稍用力，稻谷便在手中被捏成了粉末。随后，用手搅动盆中的谷子，发现大部分都已经呈现出了这样的状态。

这表示种子已经出现破胸现象，这是种子即将发芽的一个重要标志。

彭有顺点点头：“嗯，到时候了。我去拿个箩筐捞起来。”

种子破胸之后，便要将种子从水中捞出，进行排水，以保证种子表面不再有多余的水份。然后便对谷子进行催芽处理。

杨满连忙说道：“放在哪里？我去拿。”

彭有顺摆摆手：“没得事，这空箩筐我还是拿的起的，也要活动活动才行。”说着便跨出火屋，往谷仓方向走去。

不一会儿，彭有顺将箩筐和扁担拿了过来，杨满赶忙接过其手中的扁担，将其放置在木盆上。

随后把箩筐放置在上面，开始将谷种一捧一捧的装到箩筐里面去。

箩筐里面的种子淅淅沥沥的往盆子里滴着水。

彭一竹背着一背篓猪草，从外面走了进来：“早上我们就吃糍粑好吧？”

“可以啊！不过有给岳父准备其它吃的没？糯米制品不利于消化，岳父还不能吃。”不确定彭一竹是否知道胃部有问题的人不能吃糯米制品，于是提醒道

“出门前，我在鼎罐内煲了粥”彭一竹将背篓放到灶台前，往火塘边走去。

这种鼎罐由铸铁制成，球形的底，中间有一道凸起的箍线，箍线上方均匀的排列着四片小铁片，铁条从四个耳子中穿过，形成两个可以提的把手。

鼎罐配有盖子。鼎盖层平形，边缘向下突出，有一根延伸出来的把手，用来揭取盖子。

将鼎罐放到火煻架上面，便可以煮饭、煨汤或者煲粥了。

彭一竹走到火煻边，用抹布包住鼎罐的把手，将盖子揭开放到旁边。鼎罐内的米已经被炖煮的软烂粘稠。

杨满见状，朝坐在旁边的彭有顺问道：“岳父，这粥你是想加白糖喝甜的，还是加点蔬菜碎碎吃咸口的。”

彭有顺略微想了下，回答道：“吃点咸的吧！”

彭一竹听父亲说要吃咸口的，便抓出几颗洗干净的蔬菜，将其切成细小的碎末，将其放到鼎罐中，撒上一点毛毛盐，随后用勺子搅拌均匀。