最新网址:www.3qxsw.com

初印象

作品:《 离别是青春的伤

一秒记住【3q中文网 Www。3qdu。com】,精彩小说无弹窗免费阅读!

从车站到我妹的住处大概40分钟的路程,下车后我们在附近找了一家面馆吃午饭。

西安是碳水之都,面食种类丰富,我要了拉条子干拌面,妹妹点了油泼面。

在等面的过程,妹妹倒了两小碗面汤,又拿了桌上的大蒜剥起来。

“原汤化原食,面太干,配点面汤才容易消化。要不要来点大蒜,拌面配大蒜才更有味。”

“我吃不惯生大蒜。”我拒绝,尝了一口面汤,热滚滚的,带着淡淡的咸味。

“面汤不错,挺好喝。”我边吹边喝。很快面汤喝完,又去倒了一碗凉着等面。

“西安挺好,你爱吃面食,会喜欢上这里的。”妹妹将剥好的蒜放在卫生纸上。

“嗯,就是太干燥了,有点不太适应。”

“那你没到我房子,我房子开着暖气,更干燥,我一会回去把加湿器打开。”

很快面端上来,好大的一个碗,我被震惊到了,面大概占了碗的三分之一。

我将臊子和面拌均匀,妹妹也在搅拌她的面。她的面上铺了一层红色的辣椒面,搅拌均匀后面上沾满了红辣椒,感觉特别美味。

“我尝口你的面。”妹妹给我夹了一筷。

我尝了一口面劲道软滑,油泼过的辣椒面和蒜粒均匀的包裹着面条,香味充斥在唇间。

“真香,这边的面真劲道,比我们老家的面还好吃。”

“那是,这种面只有关中平原才有。要不要来一块蒜,一口蒜一口面更香。”妹妹极力推荐着她剥的蒜。

“那我试试。”我挑了一瓣小的。照着妹妹的样子咬一口蒜,很辣,我又赶紧咬了一口面,蒜的辛辣一方面可以解腻,一方面可以激发出面的鲜美。

“怎么样?”妹妹问。

“还可以,就是太辣。”

“多吃就习惯了,这边人喜欢吃面就大蒜,其中的滋味只有尝过才知道。”

吃过饭我们到我妹的住处,她和另一个女孩合租,房间布置的很温馨,暖气很足。

我们休息了一会,出门。先去看了面试地点,估算了路程时间。

因面试地点离钟楼近,我们步行到回民街,虽然不是节假日,回民街的人依然很多。

我们边吃边逛,回民街中有很多泡馍馆,我说想尝尝泡馍。

妹妹带我来到北广济街上的老米家泡馍。店里坐满了人,很多人拿着一个白吉馍在掰。

看了菜单,真是贵,不过这是景区能理解,我们点了一碗普通的牛肉泡馍,一碗普通的羊肉泡馍。

坐下不久服务员给我们拿来两个碗,碗里各放了一块馍。

我拿起来就掰了一块放在碗里。

“姐,你别掰那么大,你看隔壁人家怎么掰的。”

我转头看过去。隔壁坐着两个大爷,边掰馍边用方言聊天。他们不是掰,感觉是用指甲在掐,掐出来的都是均匀的小粒。

“回民街这几家泡馍馆就只有这一家需要自己掰馍,吃泡馍掰馍是重要的一个环节,掰的越小越均匀煮出来的馍才好吃,太大了入不了味。”

“一路走来就这一家人多,看来大家都很享受掰馍。”

“是的,掰馍掰的是生活,你没看大家都是边掰边聊天,还有自己掰出来的馍比机器切出来的馍煮着更软糯更入味。”

我试着用指甲掐馍,一是太慢,一是指甲受不了。掐了一会还用掰,尽量掰小。

我们俩也是边掰边聊。好不容易一块馍全部掰完,叫来服务员,服务员将号牌留下,把碗端到店门口交给煮馍师傅。

服务员先端来两小碟甜蒜,我捏了一瓣剥掉皮放在嘴里,甜中带点酸,特别爽口。

不一会泡馍端了上来,加了几勺辣酱搅拌均匀。馍煮的软而烂,肉香浓郁的汤汁全部渗入馍中,在辣酱的作用下油而不腻。

吃完泡馍,整个人都暖和了。我们从回民街出来坐车来到南门。

买票后穿过吊桥从闸楼下的门洞进入,永宁门完整保留了明代“门三重楼三重”的形制。闸楼、箭楼和正楼分出了月城和翁城。

沿着翁城的石阶向上来到城墙上。站在翁城中间的城墙上可以看到左右两边的箭楼和正楼。