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转眼已经入冬了，天气渐渐冷起来了。

德福在家一心做豆腐，地里也没什么农活干了。气温很低了，豆腐也方便保存了，可以不用早起做豆腐了，头天晚上就可以做好了。

奶奶也没闲着，给德福帮忙。她拿出了她的老手艺，开始做霉豆腐，也就是豆腐乳。是用豆腐发酵后制作的。

奶奶刚开始做了一批试卖了，卖得很好，就接着做了。一种是加工后再用油辣子拌好了的成品，用密封塑料罐装好了。另一种是还未加佐料的，可以买回去根据自己的口味加佐料调拌。

好多人来预订，奶奶很忙也很开心，她能帮德福拓展一下业务。

娇娇也一个劲儿夸奶奶，“奶奶，您做得霉豆腐越来越好吃了，都卖光了，我还想往学校带了，都没给我剩了。”

“你别夸我了，我一直是这么做得，味道还可以吧。以前家里多，你不爱吃，现在没留下了，你又想吃。别着急，我刚又做了，你下周放假了回来就可以吃了。”

“那好吧，记得一定要给我留哦。实在留不住，也不怪您，顾客就是上帝嘛。”

“谢谢你理解和支持我们。”

一家人客客气气地讲话，真是把人都逗乐了。

德福也给奶奶竖起了大拇指。他自己好像也在琢磨，想做点新花样试试。

她见奶奶偶尔把豆腐放在炕上熏干了，方便保存，味道也不一样了，有烟熏味，香香的。他就多做了一个豆腐，切成小块，放在炕上熏着。

炕不是北方那种烧火睡觉的炕。是吊在火坑上面的炕，相当于一个木架子，上面可以放很多东西。一般升得高高的，主要用来烘干一些东西。

大多数家里都有炕，很多人用来烘干一些药材。

这样烟熏的豆腐味道真不错，时间长的味道接近豆腐干的味道了。有人来买豆腐时看到了，也买了几块。

德福就开始卖两种豆腐了，一种是新鲜嫩豆腐，另一种就是熏豆腐。