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在这附近自然野生的魔芋是很少的，而许大山也是今年才刚开始自己种。

很多村民们都还没吃过魔芋豆腐呢，第一次尝到这味道都挺新奇的。

其他来干活的村民们，也都是赞不绝口。

“这滑溜溜的是好吃嘞！”

“吃着弹弹的，不过不太像豆腐的口感！”

林海吃着这清炒魔芋，觉得这味道太一般了。

这魔芋豆腐做的确实不错，嫩滑Q弹用料十足。

只不过魔芋豆腐直接清炒的话，很难体现出它的美味来。

魔芋豆腐最适合两种烹饪方式，做酸菜鱼的时候加进去，或者涮火锅的时候吃。

因为魔芋豆腐本身没什么味道，得靠着调料才能让它有味。

在酸菜鱼中的魔芋酸辣可口，而火锅中的魔芋则是香辣爽口。

中午吃完饭后，下午又干了三个多小时。

因为有的村民家住的远，所以许大山让大家早些下工。

所有来帮忙的村民们，在临走之前都拿到了不错的报酬。

林海一行三人的背篓里，也装满了魔芋。

这一背篓的魔芋有个好几十斤，做成魔芋豆腐得吃好久呢。

三个人背着魔芋走着，大喇叭突然想起了什么，一拍脑袋说道。

“哎呀！我忘记问许大哥，这魔芋咋做成魔芋豆腐了！”

大喇叭也是第一次见到这魔芋，当然不知道怎么做成魔芋豆腐。

大喇叭背着背篓又想返回，想再去问问许大山。

林海一把拉住了他，笑着对他说。

“这魔芋豆腐我会做，今天有点晚了，明天你来我家，我教你一起做！”

“哎！好嘞！”

第二天早上大喇叭背着一背篓的魔芋来了，同行的人还有他的媳妇桂花姐。

大喇叭将魔芋倒在院子里，笑着说道。

“我媳妇儿也想跟着学学魔芋豆腐咋做，林海兄弟，你不介意吧？”

林海刚跟闺女们吃完早饭，此时都在院子里玩儿。

“当然不介意了，今天还要辛苦嫂子帮忙呢！”

做魔芋豆腐也不是个轻松的活计，还是挺费功夫的。

林海根据以往的经验，一斤鲜魔芋大概能做出，三斤左右的魔芋豆腐。

他们三个人的鲜魔芋加在一起，总共差不多有一百五十多斤。

一百五十斤的鲜魔芋做成魔芋豆腐，差不多有个四五百斤呢！

四五百斤的魔芋豆腐，他们这两家人根本吃不完，做出来也是浪费了。

所以今天不能做太多，顶多拿十多斤鲜魔芋做成魔芋豆腐。

其他的放在阴凉干燥的地方，差不多能存放一个月左右。

做魔芋豆腐的第一步，就是先将魔芋的皮给削掉。

这一步虽然简单，但是要注意保护好手，不要用手直接接触。

还好赵安家有胶皮手套，戴上手套再削皮就不伤手了。

削皮后的下一步，就是将这些魔芋打成糊糊！