第62章:这女人真猛
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土屋。
羊圈旁。
羊圈墙根儿下寂寞开放的野菊花。
为了捉住穷凶极恶的鳄鱼,卡拉扬兄妹废掉了一只香喷喷的烤羊,让他们感到十分痛惜,但能利用一只烤羊,换来一条不可战胜的鳄鱼,为妹妹报仇雪恨,也是值得的,也可喜可贺,但世界各国首脑,真是吝啬,没有发来贺电。
真是不像话。
气得哑巴说了话。
卡拉扬兄妹找来一些干柴,准备点火要烤鳄鱼了。
“哥,鳄鱼肉有烤羊肉好吃吗?”妹妹卡拉梅真是心胸狭隘,她不关心非洲人民的疾苦,不关心火星撞地球,关心着烤鳄鱼肉有没有烤羊肉好吃。
“味道各有千秋吧。”卡拉扬模棱两可地回答。
“我也想吃鳄鱼串,吃鳄鱼凶恶的眼睛。”卡拉梅想起自己这么漂亮的美女被鳄鱼坏蛋欺负,就恨得咬牙切齿,眼中再度浮现出嗜血的渴望说,“你把鳄鱼的眼睛烤熟了以后,我就狠狠地咬破,让鳄鱼血债血偿,做鬼也不会心情舒畅。”
她这个淑女索债的小手段,一点儿也不淑女,倒是有些狼狠。
淑女也惹不得啊。
“我真的把鳄鱼眼珠子烤熟,你真的敢吃吗?”卡拉扬觉得自己的妹妹,就是张嘴说大话,真的让她吃那吓人呼啦的鳄鱼眼,她怕是退避三舍,不敢近前,就继续嘲笑自己的亲妹妹,“你不会只是说说,到时候会吓得尿裤子吧,哈哈哈……”
卡拉扬带着几分戏谑粗犷的嘲笑,让美女卡拉梅十分尬怒,她嘟嘴不卖萌地说道:“我如果不敢吃鳄鱼的烤眼珠子,我就……把自己咔吧咔吧吃了。”
她说孩子话了,到底是稚嫩女生。
“好了,好了,我知道你敢,都敢把火星放嘴里吃了。”卡拉扬不想再跟妹妹逗逼取乐,唇畔扬起一抹玩味笑意,浓浓的剑眉微挑,眼底寒光闪闪,冷声说道,“这次烧烤鳄鱼,我准备使用我们苹果星球自由帝国的烤制方法,炮制方法如下。”
【苹果星球自由帝国的烤制鳄鱼菜单】
取一只一米多长的鳄鱼,剥了皮,如同缩了水一般,瘦小了很多。
鳄鱼肉的味道有一些像是鸡肉,做得不好会有些柴。
1、首先,如同做烤火鸡一般,需要先做好填在肚子里的料。
2、准备好一口大锅,在锅里加入红辣椒、洋葱粉、蒜粉、罗勒、牛至等,混合均匀。
3、取两个甜洋葱,将洋葱用小刀切成洋葱碎。
4、同时将其他的蔬菜,例如柿子椒、胡萝卜和西芹切成碎,备用。
5、还需要准备一些小龙虾肉和辣熏肠,将这些都切成小块,和以上的食材都倒进锅里加黄油翻炒。
6、可以依据自己的喜好往里面加一点白兰地,再加入一些自己喜欢的调味料。
7、搅拌之后,倒入一罐玉米面包碎末,将这一锅煮成糊。
8、将开膛破肚的鳄鱼清洗干净后,把馅料均匀地填在鳄鱼的肚子里。
9、鳄鱼的身上会有一些脂肪,为了保证口感,可以适当地用小刀把多余的脂肪和残肉割掉。
10、用一根粗针和棉线将鳄鱼的肚子缝起来,以免烤制的时候,馅料漏出来。
11、在鳄鱼肉上抹上适量的菜籽油,再涂上一层调味粉。
12、将一整条鳄鱼放置在BBQ烧烤机上,为了使受热均匀,鳄鱼肉的外面用铝箔包裹。
13、过一个小时后,将铝箔去掉,用装满油水混合物的喷壶时不时给鳄鱼肉喷水,烤制两个小时。
14、最后一道鳄鱼肉烧烤便做好了。
……
卡拉扬这位美食学院的高材生,此时此刻,有了用武之地,他的内心默诵着【苹果星球自由帝国的烤制鳄鱼菜单】,作着最后的抉择,他知道眼前自己烤制鳄鱼的条件很差,就想,该省的就省略掉,绝不强求,他不是一个纯粹的完美主义者,更没有完美强迫症,哪怕简略地烤制鳄鱼,烤得能好吃一点儿就烧高香了。
在这苍凉无垠的大漠戈壁滩,别说完美了,有的吃,能填饱肚子,饿不死人,就是拜佛爷了。
但在烤鳄鱼的时候,鳄鱼皮一定要留下来,鳄鱼皮一直都是稀缺资源,向来都是高贵的代名词,享有最崇高的地位,因为鳄鱼皮的光泽和手感独一无二,是一般牛皮羊皮无法相比的,因此鳄鱼皮常常人们称之为“皮中铂金”,由于鳄鱼皮的天然纹理复杂、纵深交错,有坚硬的鳞甲等,使得鳄鱼皮料处理一直是世界性的难题,而且每一张鳄鱼皮所呈现出来的颜色也会不一样,所以要得出一批色差非常小的同一颜色皮革,极其困难,所需要的工匠的技术,至少是经过二十年以上的磨炼,而这些工艺细节的把控将决定整个鳄鱼皮的档次。
卡拉扬在用刀子剥鳄鱼皮的时候,虽然有着可以信服的专业技能,但还是小心翼翼,生怕失手割破鳄鱼皮。
鳄鱼皮外形狭长,而且上面覆盖着坚硬的鳞甲,呈粒状而特别细致紧密,又高低不平,从组织结构上看来,腹部与背脊部、体侧部区别较大,其中腹部鳞片多为四方形,相对较为平坦、柔软、白亮。到了背侧部则多为凸起的大如蚕豆的鳞,这些鳞上有大量色素,同时鳞内有坚哽的骨骼作为支撑。由于鳄鱼皮背部与腹部的皮革价值有较大的差异,一般会将腹部和背部从体侧分割开来,根据不同的需求做一些特殊处理。
一般来说,剥好的鳄鱼皮处理,先把鳄鱼皮进行浸水→泡碱→复灰→软化→盐洗→浸酸等一系列复杂的化学处理,经过如此多次重复处理后,鳄鱼皮会膨胀柔软,当表面的硬鳞彻底褪尽之后,就会变得粒面清晰,质感也变得柔软许多。
手脚忙乱一阵,卡拉扬费了半天劲儿,把鳄鱼皮剥了下来,那鳄鱼皮完整得犹如一件精心雕琢的艺术品。
剥鳄鱼皮是一个马虎不得的精细活儿,卡拉扬的额头布满了汗珠,双手也因为用力而微微颤抖,但眼中却闪烁着兴奋的光芒。